4月2日　一色の朝市

土曜日の朝3時に起きて、3時半に自宅を出発！！！
西浦か一色か迷って、一色漁港のおさかなセンターの朝市へ。

一色に近くなったところで、車が沢山。朝5時なのに列をなして、渋滞気味。
Pの手前では渋滞＾＾；

ちょっと焦るも、Pは沢山空いていて、朝一会場は空いている？？？？

1/3のお店は閉まってます・・・・本日は天候が悪く漁にあんまり出なかった模様（＞＜）

黒鯛の産卵シーズン（ちょっと早いけど）なのか、腹パンのクロダイばかり・・・・
今年はやっぱり暖かいみたい。

で、大き目の鯵を500円で4匹。多分、送りの品。それにホウボウ2匹で600円。


後は活け〆真鯛を800円、平貝を刺身に捌いてあるものを500円で購入。

鯵は白子と卵が入っていたけど、脂が乗って身も厚く、良い感じ。刺身と煮つけで。


で夕食は

真鯛の焼霜造りと皮霜造り、鯵、平貝にホウボウのお刺身。盛りすぎでした＾＾；；；


鯵の煮つけ、タケノコを添えて。

鯵の煮つけ、と真鯛の焼霜造りが旨かった。

で、次の日曜日（本日）の夕食は、

真鯛のカルパッチョ。甘夏のソースで。
はちみつと白ワインビネガーにマスタードで味付けしましたが、フルーティーで鯛の甘みを感じられ、非常に美味でした。盛り付けと色がもう少し綺麗なら・・・もっと美味しそうですが・・・


ホウボウとムール貝、スルメイカのブイヤベース。
今回は、水分は白ワインだけ。今回はサフランをケチらずに沢山使ったのが良かった。
サフランの香りが豊かで、これ絶品でした。旨い♪


因みに、全開釣り上げた、石カレイですが、40㎝弱の生きているやつは、1800円で販売されてました。

さて、来週は若狭へ釣り予定です。頑張って美味しい魚を釣らねば！！