お味噌

たまに入れる食べ物ネタ。
最近のうちの定番がひかり味噌。上品な汁物ではなく、当家で多い根菜色々時にはバラ肉も入れたごった汁で美味しい。
父の親戚が私の子供の頃まで味噌工場をやっていて、送ってもらっていた白味噌の記憶に似た気がするのがあれこれ懐かしい。
味噌は地域によって結構スタンダードが違うが、一番驚いたのはやはり中京圏の赤だしの泥臭さ。
給食で最初吐きそうだったんだけどしばらくしたら慣れてしまい、今ではインスタントが常備されています。