やせふくろうのブログ一覧

苦節人生四捨五入で四十歳にして初めてのmyフライパン。(ちょっと嘘)
使うのは車移動の野外だから家庭用でもいいのだけど、そこはなんとなく軽量小型で取ってが畳める山用を。

記念すべき火入れは、定番な目玉焼きとウインナーで。
焦げ付かない白身ととろっとした熱い黄身、プリっとジューシーな食感で一品。

うちにはいつも傷みきった樹脂コートのフライパンしかないので、新品を使うのはｷﾝﾁｮｰしますｗ。
よく解ってなかったのですが、コート無しの厚い鉄板物とでは微妙に使い方や得意料理が違うよう。
樹脂コート物は、くれぐれも加熱し過ぎないようにとの事。

-以下コート有りの覚え書き-
最初に汚れや埃を軽く洗う。
洗ったあとは、調理油を鍋の内側に軽く塗ってなじませるとよい。

予熱する場合は中火で加熱。極端な空焚きは禁物。
調理に応じて中火～弱火の間で火力を調節。
　中火：鍋の底に炎の先端が丁度あたるぐらい
　弱火：炎の先端が鍋とコンロのガス穴の中間ぐらい

使用直後、フライパンがまだ熱いうちに水に浸けるなど急激な温度変化は与えないこと。
フライパンが少し冷めてから、スポンジに中性洗剤をつけて鍋内側のコーティング面も外側のステンレス面もよく洗う。フライパンは完全に冷めてから洗うよりも少し温かい方が簡単に洗うことができる。
焦げ付きは、金属製のタワシやヘラなど鋭利なものでこすらない。ぬるま湯にしばらく浸けるか、フライパンに湯を沸かし温め、温かいうちに中性洗剤をつけたスポンジで洗う。

更にまとめてあるpdfファイルを読むなら、浜内先生のレシピサイトより↓

朝のうち、裏の山の向こうの方へ。
一昨日に雨があったのだが、途中にいっぱいある国道トンネルはわりと乾いてた。
夏時はいつもびっしょりなので露は凄いなぁと。

ダム湖の周辺は黄葉の時期。
植生ゆえか、あまり揃わないし映えないのが残念。
もやが少なく、尖った冠山がよく見えます。

秋のWAX掛けをしようか少し走ろうか迷った末、いつもの湖畔へと。
（蒸し暑くて風も出そうだったしー）

湖岸の浮き草が紅くなっていて、どこぞのサンゴ草みたいな色に思えます。
北から来た冬鳥達もだいぶ増えました。
白鳥の声を聞くと、冬の空気の冷たさをつかの間思い出しました。

先日、母が片付けをしてた後にもらった。
今の価値を報告するよう但し書き付きでｗ。

昭和20～30年前後の物らしい。
親戚の家の後片付けから引き継いだとか。

調べてみると、この頃の汚れた紙幣はほとんど値段がつかないようだ。
額面１円以上なら、種類によっては銀行が両替してくれるかも(汗)。

まあぴん札なら飾ったり保管する気にもなるのでしょうが、然程珍しくないらしい汚れた紙幣はニーズが無いという事で。
これまで保管していた手間や、当時使ってればいい物も食えたろうに・・・と思うと、くたびれた紙幣にものの哀れを感じまふ。(合掌)

明日の天気の崩れで週末の予定がキャンセルになり、残念ながらもまた平穏な夜。
こんな時は読書の秋？
最近は難しい本は駄目だし、面白おかしい本も設定や登場人物の相関など把握してると時間経つしでついつい遠のきがち。
短編集的なら読み易いかな？と教養を高めるべく(爆)買ってはみたのだが、１ページでひとつの四字熟語の区切りの良さゆえに、数ページ読んでは気軽に放置。
ちっとも読み進まないのでありま～す。