nino8446のブログ一覧

色々ありまして、また電動ミルを買いました… 3種類とも15000円クラスの電動ミルですので比較レビューをしてみます。 比較用の豆はベトナム ファインロブスタ ワイニーナチュラルのフレンチローストです。 ロブスタらしいガッツのある味で香りはかなり強い(梅みたいな匂い)です。 他の豆と20% ...
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プジョーに車高調を付けました。 エンジンマウントも一緒に交換をお願いしたところ 「ECMのコネクタが油没してます！」 とメールが。 ？？？ 言ってる意味が判らなかったので実物を見てみる。 確かにオイルが滲んでます。 これがどういうことを意味するかと言うと… オイル漏れした箇所から配線内を毛 ...
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ついに焙煎塾に行きました。 行き先はこちら。 全然予定していなかったのですが先月見てみたらまだ今月分に空きがあったので勢いで申し込みしてみました。 ナナハン焙煎機を使った焙煎教室です。 座学+実際に焙煎してみて焙煎した豆を試飲、残りの豆は持ち帰り。 午後いっぱいの受講で5500円は破格！ しか ...
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中国独身の日を前に焙煎機を注文したのですが、既に配送状況が悪く全然届く気配がありません。 追加$50払ったらFedexで送るとか言ってくるし。 一旦キャンセルしたのですが、昨日出品物を再度確認したらFedex発送に代わっていて送料は＋$10程度だったのでまた注文したのですが、今度はAC110Vの ...
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焙煎機は購入しましたがまだ届いていません。 次回は焙煎機導入の報告が出来るはず？ 前回カセットボンベでは温度低下の影響でガス量が減ってしまい火力が確保出来ない場合があることは書きました。 コンロそのままでボンベ増設が出来れば良かったのですが丁度良いアダプタが見つからずバーナーごと交換となりま ...
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相変わらず素人焙煎をやってます。 前回からメスティンをやめてダイソーのアルミ鍋に変更しました。 メスティンはムラなく焼けるのが利点なのですが、15分程度だと生焼け多発。 見た目は綺麗だけど中まで焼けてない。 鍋が冷えやすいので熱が伝わりにくい模様。 そもそもメスティンにした理由は鍋を振っても蓋 ...
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相変わらず休日とか在宅勤務の昼休みに焙煎してます。 そろそろ飲む量以上にストック増えてきた… 前回カセットボンベを社外品にして焙煎時間を15分にすればガス代は25円になるとお話したのですが、実際はそんなに甘くありませんでした。 写真左のイワタニ純正は1本約200円、右のTOH〇は1本100 ...
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素人焙煎その2です。 今回からメスティンのサイズを3合に変えました。 1合サイズだと50gが限界なのでちょっと辛い。 出来れば200g1回で焙煎したいのでサイズアップ。 今回から追加点はもうひとつ。 前回低酸素状態で焙煎すると甘味が出るとお話しましたが、普通の有酸素焙煎もしたいです。 な ...
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遂に手を出してしまいました。 これ、パンドラの箱のような気がしてるので敬遠していました。 コーヒーの素人焙煎です。 コーヒーの焙煎には以前から興味があったのですが、どうしてもクリアに出来ない問題点がありました。 それは「中まで火が通らない」ということ。 これは素人焙煎に限った話では無くて自家焙煎 ...
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スターバックスリザーブロースタリー東京が先月オープンし、そこで焙煎された「TOKYOロースト」が発売されました。 今までスターバックスのコーヒー豆は本国からの輸入でしたが日本に焙煎所が開設されたことで今後は国内で焙煎されるものも増えてくるのでしょう。 で、リリース第1弾のこのコーヒー豆。 意 ...
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