eurekaのブログ一覧

我が家では不定期に購入していますが・・・

今年の編集はちょっと・・・

415ページもあります。

掲載店舗数が多すぎるのだと思いますが、以前の１店舗２ページから２店舗１ページになってしまいました。

活字も小さいし、画像も少ないし・・・

店舗マップもなくなっちゃって、そのエリアにどんなお店があるのかわかりにくくなったし・・・

ひょっとして有料会員制WEBサイトに移行するつもりなのかな？

そういえば、読者会員の募集案内が入っていたな。

なんか「ミエミエ」の戦略に転向？爆

この日は昨年逝った母親の一周忌。

姉の，たまには違った割烹に行きたいというので，近くのホテルに。

先日行われた「第35回 全国豊かな海づくり大会 ─ 海と森 つながる未来 命の輪 ─ 」にいらっしゃった天皇陛下ご夫妻が昼食を取られたホテルです。





松茸が美味しい！


お造りは，地元新湊なので・・・(^^♪




シロエビがこんなところに・・・




これはズワイだな・・・




この後，急遽呼び寄せた娘１を迎えに富山駅に・・・

イタ電？爆

まぁ，例年の「ボージョレー週間」の始まりなのですが，(繋ぎをネット通販の安いボルドーにして)今年は少し抑えめに，「ヴィラージュ」の３本が届きました。

左から，
・アンリ・フェッシ　ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2015
・アンリ・フェッシ　シャトーレイシエールボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ　2015
・アンリ・フェッシ　レーヌ・デ・フルール　ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ　2015


忙しい子供たちの，海外の学会からや，法事のための帰省もあって，顔を会わせる度の開栓となりました。

（当然，そうでない晩も，安めのボジョレーを毎日開けていますけど・・・爆）

因みに，地元富山湾産の「がんどブリ」とイカです。(^^♪

>動画のお店、「MASA」は高山雅さんが2004年にニューヨークに開いた寿司店で、2009年度に発表されたミシュランガイド・ニューヨーク版において、アメリカ国内にある寿司店としては初めて三ツ星を獲得しています。
>以来、先月発表されたばかりの2016年度版を含め、何度も三ツ星を獲得しています（2016年度のミシュランガイド・ニューヨーク版では、三ツ星を獲得したお店は6店。　星を獲得した全74店中、13店が日本食レストラン）。

>映像は1人の外国人女性が「MASA」の寿司を体験するという内容で、トロ＆キャビア、様々な部位を使ったフグ料理、黒トリュフ＆ウニなどの創作メニューや、トロ、ヒラメ、イカ、サヨリ、黒トリュフなどの握り寿司を堪能しています。

>映像を制作した海外の人気料理サイトのフェイスブックページでは、1週間で170万回以上動画が再生されるなど、大きな反響を呼んでいました。



これだけ，本職のスキルがしっかりしていて，しかも英語に堪能だという，海外成功タイプの「典型」ですね。

こうやって，正しく「日本食」をしっかり紹介してほしいものです。

ところで，誰か「すきやばし次郎」の予約を入れてくれません？

お財布には，３マソでよいかしら？爆

この時期，全国から部員を集めての会議なのだが，なぜかスペイン料理のBARで懇親会。

ズワイガニも解禁され，地酒の美味しいシーズンなのにね。









イベリコ豚の生ハム

魚介類のサルビコン

オリーブ



氷見牛

パエリア

デザート