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2008年10月30日

珍しく....♪

珍しく...

夕食（自炊）に

コメ料理をチャンと作り食べました♪

昼がテキトーだったんで空腹だったんです（^^;）

でも昔からチャーハンには拘りますよ♪

パラパラのフワフワ...じゃないと駄目です！

家庭用のガスだと大変なのですが...

まず！コメは冷蔵庫で少し乾燥させるか？

電子レンジで蓋をしないで加熱して水気を飛ばし...

愛用の分厚い中華フライパンから煙が出るまで熱して

溶き卵...は少し牛乳とバター（マーガリンも可）を入れ

（熱しても卵が固くならない様に！）

...を投入！したらすぐにかき混ぜ、即！ご飯も入れます！

ココで８割は決まりますね！

で、ひたすら振る！かき回す！！

他...具材を投入し、塩・コショウ...でさらに炒め！

醤油と私は気が付かない位のゴマ油を数滴を...

しつこい位に炒めるのがポイントですね♪

で...完成後！見た目は美味しく見えませんが...（^^;）

これまた卵スープと頂きました♪

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Posted at 2008/10/30 22:25:08

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寝太郎 2008年10月30日 22:30 今日はひっつみだったよ～ん(^o^)丿 ...そろそろ小腹が空いてきたので... ３杯目にチャレンジしようか悩み中(+_+)	コメントへの返答 2008年10月30日 22:54 ひっつみ...良いですね～♪ すぐに満腹になりますが（やはり粉モノ！）でもスグ消化もしますからね（^^;）私も作れば３杯は食べますよ（爆）
saorin 2008年10月30日 22:33 おっ！うまそ！！なかなかうまく作れないんで今度試してみますね～♪	コメントへの返答 2008年10月30日 22:56 どうしてもベチャベチャになるなら一晩、ご飯を冷蔵庫に入れて！卵は別のフライパンで作っておけば◎ですよ♪
URAYAMA 2008年10月30日 22:34 写真見てたら腹減ってきました…(^^;)	コメントへの返答 2008年10月30日 22:56 出前はしてないのよ！（笑）
やまし－ 2008年10月30日 23:25 チャーハンはご飯の水気があらかじめ飛んだやつを使わないとといけませんね♪	コメントへの返答 2008年10月31日 12:44 実は炊飯する時から”コツ”もあるんですよね！家庭用のガスも弱いからね！
nari. 2008年10月31日 0:19 こんばんは☆ 偶然にも？ワタシも今夜はチャーハンでした♪ でもなかなかパラパラにできず…勉強になりました！おいしそうです～（≧ω≦）	コメントへの返答 2008年10月31日 12:46 私は、いつも自分の分を一週間分、炊飯して冷凍するのですがホカ弁みたいに油を数滴入れて炊くんですよ！すると冷めても美味しくて◎に炊き上がるので、チャーハン等にも◎な訳ですね♪
hide's 2008年10月31日 1:45 僕もつくると同じような色になりますよ。僕の場合、王将からヒントを得てご飯だけを一回少量の油で炒めてから『ザル』に入れて半日くらい放置..... あとはほぼ同じ工程です。	コメントへの返答 2008年10月31日 12:49 ↑　の通りの炊き方してるので冷めてると油が少なめでもパラパラには出来る仕掛け？なんですよ（笑）
まっ９ 2008年10月31日 1:55 はよ店開け！！貴殿のフライパン、油が浸みていていい感じに仕上がっていそうやねｗｗ	コメントへの返答 2008年10月31日 12:50 愛用の中華鍋は年季入ってるわ♪ コレで何でも作れる＆作るし...♪
エコまる 2008年10月31日 10:24 私もチャーハンにはうるさいんだけど見た目でかなり美味しいってのが分かります！凄い腕前ですね～(＾▽＾	コメントへの返答 2008年10月31日 12:53 アイドルにもうるさいでしょ？（爆）チャーハンは店の実力も分かるよね！具材少なくても美味い店は凄いよ♪
クワトロ＠AE86 2008年10月31日 10:45 私は全く自炊をしませんが、以前は御飯炊いて冷凍のミックスベジタブルに塩コショウでそれらしきものをよく作って食べてました（笑）	コメントへの返答 2008年10月31日 12:55 自炊のポイントは面倒でも炊飯する事ですよね！そうすれば嫌でも家で食べなきゃ！ってなるし（^^;）ご飯が美味しいとオカズもテキトーでも◎になるもんね！

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saorin 2008年10月30日 22:33 おっ！うまそ！！なかなかうまく作れないんで今度試してみますね～♪	コメントへの返答 2008年10月30日 22:56 どうしてもベチャベチャになるなら一晩、ご飯を冷蔵庫に入れて！卵は別のフライパンで作っておけば◎ですよ♪
URAYAMA 2008年10月30日 22:34 写真見てたら腹減ってきました…(^^;)	コメントへの返答 2008年10月30日 22:56 出前はしてないのよ！（笑）
やまし－ 2008年10月30日 23:25 チャーハンはご飯の水気があらかじめ飛んだやつを使わないとといけませんね♪	コメントへの返答 2008年10月31日 12:44 実は炊飯する時から”コツ”もあるんですよね！家庭用のガスも弱いからね！
nari. 2008年10月31日 0:19 こんばんは☆ 偶然にも？ワタシも今夜はチャーハンでした♪ でもなかなかパラパラにできず…勉強になりました！おいしそうです～（≧ω≦）	コメントへの返答 2008年10月31日 12:46 私は、いつも自分の分を一週間分、炊飯して冷凍するのですがホカ弁みたいに油を数滴入れて炊くんですよ！すると冷めても美味しくて◎に炊き上がるので、チャーハン等にも◎な訳ですね♪
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エコまる 2008年10月31日 10:24 私もチャーハンにはうるさいんだけど見た目でかなり美味しいってのが分かります！凄い腕前ですね～(＾▽＾	コメントへの返答 2008年10月31日 12:53 アイドルにもうるさいでしょ？（爆）チャーハンは店の実力も分かるよね！具材少なくても美味い店は凄いよ♪
クワトロ＠AE86 2008年10月31日 10:45 私は全く自炊をしませんが、以前は御飯炊いて冷凍のミックスベジタブルに塩コショウでそれらしきものをよく作って食べてました（笑）	コメントへの返答 2008年10月31日 12:55 自炊のポイントは面倒でも炊飯する事ですよね！そうすれば嫌でも家で食べなきゃ！ってなるし（^^;）ご飯が美味しいとオカズもテキトーでも◎になるもんね！

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