マルチェロ　ＸＸのブログ一覧

ハイソ(死語？笑)

な店で…まったり♪



おねぇさん…
写せる雰囲気の店では
ありません！(^^;

絶品！ホルモンは

外せません♪


なんてジューシー♪

ひさしぶりの更新

他で細々とブログは更新していましたが....


ひさしぶり.....なのに画像が！(笑)

恒例の絶品ホルモン会


締めは”かけ冷麺”　

(かけ蕎麦と同じく、具材が少なく本来の麺とスープの味を堪能出来ます♪)

では！では！

ホルモン なぅ♪

職場の後輩の愚痴大会です(汗)
オレが言いたい！っうねん(*￣Ｏ￣)ノ

今宵はカレーライス作りました！
国民食？で嫌いな人は居ないのでは？みたいなカレーですが
あなたの好きなカレーは？
やはり自宅で食べる”おふくろの味カレー”？
それとも専門店やレストランで食べるカレーでしょうか？
頻繁に食べなくともタマに食べたくなるのがカレー

しかし当たり前のレシピも無く、作り方も色々...
インスタントで温めるだけ！オンリーの人も居るでしょう♪

作り方・材料・味....さまざまだから美味しい♪のかもしれません
私も昔から色んな作り方を試して来ました！
シーフードやチキンにビーフ....定番のポークに野菜カレー
また作り方も懐かしいカレー粉と小麦粉から作ったり
ペーストを作り香辛料を”これでもか”と組み合わせてみたり...

しかし最近カレーに対する考え方と作り方が変わりました！

いつでも３０分程度で作れて
材料費も５００円以下で鍋一杯分作れます！
まさに目からウロコ....

少し前に、あるＴＶ番組で
カレーを販売してる会社（Ｓ＆Ｂとかハウスとか....）の社員に
美味しいカレーの作り方は？と聞いたところ...
散々カレーを食べ歩いてる彼らの答えは...
「カレールーに余計な材料を入れ過ぎるな」との事
そこで材料は玉ネギ・豚肉・カレールーのみ！
の作り方をやってたので真似してみたところ....
簡単で・安くて・美味い♪

毎回、お金掛けて色んな具材を多く入れて味の調合はバラバラになり
そのお陰で翌日は美味しいけど当日は？とか
保存しておいたり、煮詰めたりすると味が変わる....とか
わざわざ材料と手を加えてバランスを崩している！らしい

そこでシンプルに
玉ネギ（ミジン切りが好ましい）を、ひたすら”あめ色”まで炒めて
（私はオニオンスライス...みたいに切ります！カッター使用すれば簡単）
（フードプロセッサー使用は苦味が出るので勧めません）
この炒める作業が全体の半分以上掛かるのですが....
炒め切る前に細かく切った豚肉等を合わせて、さらに炒めて...水を注ぎ...煮る
火を止めて丁寧にカレールーを溶かして完成♪

これが王道で一番美味しい食べ方らしいです！
実際....市販ルーには様々な食材のエキスが入ってますから
（箱裏を読むと...ニンジン・ジャガイモ・セロリとか色々書いてます）

あえてルー自体の味を楽しむなら、この作り方◎です！

しかも...余計な具材が無いので
出来たカレーに茹でた野菜を乗せたりトッピングも違和感無く
出汁と蕎麦汁で割って、水溶き片栗粉を入れるとカレーうどん・蕎麦にも簡単♪

冷凍保存にしても野菜が無い分、持ちも良い♪

今まで....カレーはちゃんと作ると、一仕事の面倒・大変さが無くなりました♪
材料もジャガイモやらニンジンあったっけ？とか心配無くなるし
コクがなくてチョコやリンゴ入れたりソース足したりしなくて良い

唯一辛味が足りない時の為に
ガラムマサラとかチリ・レッドペッパーなんか足せば良いだけ！

是非！簡単・お安いカレー試してみては？


＊画像は拾ったカレーの画像

昔....カレーライスの女
....って唄あったな（爆）
こんなタイトルでブログ書いてるから
カレーライスの男とか呼ばれるの嫌だが....（＾＾;）