マルチェロ　ＸＸのブログ一覧

最近
ランチで頻度が多くなりました！
リンガーハットのちゃんぽんです♪
少し前に
シルシルミチルでも取り上げられてましたね♪
企業の独自の調理法とアイディアに関心しました♪
全国チェーン店なのですが
東北では、まだ数店舗しか無いみたいで
地元にも今年出店しました！
ちゃんぽん....あまり馴染みが無くて
そんなに食べたいと思わなかったのですが
しかも私、太麺もあまり好まなかったんです！
しかし一度食べたら！驚き！
モチモチした麺に野菜のダシが染み出たスープ
なにより安い！
画像のちゃんぽんが５００円！
ワンコインで量も満足♪
おまけに！今なら同じ料金で
麺を１５０g・２００g増量出来ます！（通常２００g）
なので200g増を頼むと全部で麺が400ｇ！！
なかなかの満足度です！
しかも寒くなるとスープモノの食べ物が恋しくなりますね♪

画像：食べてから撮影したんで少し汚いです（笑）

先週
仕事途中に穴場の肉屋へ寄り道
目的は鮮度抜群のレバー
もちろん！レバー刺で食すのですが
肉屋のオバちゃんに
「レバー刺ある？」と聞くと....
『レバー刺は無いよ！牛レバーならあるけど！！』
と怒られます（＾＾;）
同じパックに生姜とニンニクを入れてくれるので
どう見ても....刺身で食べるのバレバレですが
保健所？か何か？の指導で
刺身と言う販売はＮＧらしい...
もちろん！鮮度良いモノを仕入れした時だけ
.....しかもオバちゃんがグラム単位で計って
その場で切り分けてくれます♪
怪しい時は電話で在庫が聞けるし♪
飲食店で出すのは一皿50ｇ程度？なのに
200ｇで1200円です！
前はもっと安かったのですが、最近は高いらしい....
まぁＢＳＥや狂牛病の騒動の時は
出荷すらＮＧだったみたいなんで仕方無いです！
自宅で食す時は....
たっぷりのゴマ油・塩・ニンニク・生姜に浸けてから
サンチュで包んで頂きます♪
...(*´Д`)たまりません！ビールが進む♪

しかし...私はレバーでもレバーニラや焼き鳥レバーは嫌いです！
刺身でのみ！レバー好きです♪
まぁ鉄分補給と言われるレバーですが
刺身だと吸収率は悪いらしい....
もっとも鉄分ならホウレン草が一番とか....
新鮮なのは普通の肉と逆に
赤黒くてコーヒーゼリーみたいに角があります！
鮮度落ちると色も薄くなり....

以前！普段行かない観光客相手の？焼肉屋で
レバー刺を頼んだらピンクのレバー刺が出て来たので
「こんなん喰わせるんかぃ！」と、
店員の目の前で網の上に全部ブチまけた事があります！私...


以上：軽～い？ウンチクでした。
興味無い方.....（＾＾;）すみません（笑）

昼.....
今日は同行者と昼食
.....だったのですが
食堂の看板をチラ見したら
豚汁　の文字が！
ちょうど寒かったのでグラグラ来ましたが
同行者とはマックに行く途中だったので
変更出来ずにマックで仕事絡みの昼食
まぁ季節限定のカルボナーラ....を美味しく♪頂き♪

しかし夜に仕事を終えて帰る途中！
どうしても豚汁が食べたくなり...
スーパーで食材を買って帰宅⇒調理しました♪

私は醤油と味噌のハーフで作ります♪

やっぱり寒い時の豚汁は最高です！
(*´д｀*)うまぁ～♪

今日は.....

寒かったし

日本酒が飲みたい気分？でしたので

仕事帰りにスーパーで食材買って

すき焼き　にしました♪

寒い季節は割り下を多めにします♪

豆腐・えのきだけ・ねぎ.....あとコダワルのは....！！

白菜とコンニャクを多めに！

ちなみに....春菊買うのを忘れてきました（＾＾;）

良く....！

関東では牛肉・関西では豚肉....とか言われますけど

私は両方入れます！

前半は牛肉を食べて　（時間が経って煮えれば固くなるので）

後半は固くならないしアッサリしてる豚肉に行きます♪

締めにウドン...までは、到達出来ませんね！

一人すき焼きだと、満腹になるのも早いんです（＾ヮ＾;）

食べ物ネタ３発め！

得意技♪オム

そとフワ～♪中はトロ～♪

ただのケチャップライスではなくて

ちゃんとチキンライスです！

オムライスの作り方....は

昔.....映画”たんぽぽ”を観てから、それをお手本に

独学で試行錯誤しました♪

バターと卵に混ぜるミルクの配分が肝かな？

しかし”たんぽぽ”を観ると

ラーメンをスープから作りたくなるんだよね！

何度もハマってます（＾＾;）