マルチェロ　ＸＸのブログ一覧

久しぶりに車以外のネタを……(笑)

仕事で沿岸行って、帰りにスーパー寄ったら

旬の毛ガニが爆安！だったので衝動買い

内陸で買う値段の1/3 くらい？かなぁ？

ホントは浜茹で だとすぐ食べられるし

面倒臭く無かったのですが、朝採れの生毛ガニ

なので、帰宅後に茹でる事にしました♪

帰宅後にラップを外したら！

なんと！まだ生きてるやん(゜Д゜)

可哀想ですが、即座に塩水で入浴して頂きました(笑)

２０分ほど寸胴で茹で、すぐに氷水で締めます♪

粗熱を取ったら蟹バサミと蟹フォークを準備して

すぐさま解体作業に掛かります♪

爆安だったので、身入りは期待して無かったのですが、

爪の先まで身がびっしり！味噌も充分に詰まってました！

頭を外して、脚を全て抜いて、あとはひたすら解体

剥いた身は全て頭に盛り付けてからビールを準備(笑)

あとは味噌と身をぐちゃぐちゃに混ぜながら

ひたすら堪能しました♪

とても味が濃くって甘くって、一杯で満腹でした♪

３月は宮古で毛ガニ祭りもありますね

ちなみに今回の毛ガニは釜石産でした♪