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焼津のサスエ前田魚店のゴレンジャーと言われてる成生、温石、なかむら、FUJI、シンプルズと予約が取れないお店の一つです

予約が出来たのでシンプルズに
雨の中マカンで行ってきました

片道2.5H程ですが土曜日の新東名は流れも速くて予定より早めに着きました



お店の外観
山の中にありますが手前は郷土の手芸
などをテーマにしたテーマパークの様な所です
店内はおしゃれで開放的なオープンキッチン


フレンチともイタリアンとも異なる
手法でお魚の味を全面に出して
ソースに頼らない手法で提供してます
生魚もあります
蒸したものも
揚げたもの
煮たもの
全て火入れは完璧です







お肉は滋賀県の名店と言われるお肉やさんから
です






一口では表現できない程の料理が出てきますが

どれも魚好きにはたまらない旨さです




カウンターのみで約２時間のコースでした

お腹いっぱいで大満足🈵




焼津の

サスエ前田魚店で買い入れたお刺身類を
自宅で食べましたが
とても半日クーラーボックスに入れてあったとは
思えない新鮮さです
勿論ドリップなどは皆無です



もう少し近くなら買いに行けるのになぁと思う
この頃ですが

名古屋にもこの魚を使ってるお店がありますので
今度はそこに行ってみようかと予約を入れました