まんけんのブログ一覧

昨日は「六十餘洲　純米酒」を飲みました
長崎県波佐見町　今里酒造のお酒です

九州ツアーの際に、長崎市内の居酒屋でこの六十餘洲　純米の山田錦を飲んでめちゃ旨だったので、呑んだあと夜の街をフラフラして見つけたのが、この一本です

使用米はラベル表示はありませんが、蔵元HPによればレイホウという酒米　精米歩合は60％　火入れの純米酒です

レイホウというお米は主に九州で栽培されているそうです

山田錦より廉価版の一番ベーシックなお酒です






それでは呑んでみます


穏やかで優しい味わい
常温で飲みましたが、尖ったところがなくマイルド

居酒屋で呑んだ山田錦は冷蔵庫で冷やしていたので、骨太シャッキリって感じ
同じ蔵元の純米酒でも酒米違い
温度帯の違いで別物になりますね

で、もう一つの山田錦バージョンも博多の酒屋で入手
後日再度飲み比べです♪

昨日は「大倉　山廃特別純米　中取り無濾過生原酒」を飲みました
奈良県香芝市　大倉本家のお酒です

関東ではあまり見かけない「大倉」
好きな蔵元の一つです
その大倉のベーシックなお酒です
使用米は備前雄町　精米歩合は70％
山廃仕込みの無濾過生原酒です






それでは呑んでみます


めっちゃ旨い！
久しぶりに飲みましたが、いやぁ旨い
中取りのフレッシュさもあり～
雄町の生酒の濃さもあり～
数値は日本酒度＋6と辛めの数値
酸度も2.5と強めなんですが～
辛さよりも濃さ　酸の強さも感じません
旨みありのフレッシュ酒　こいつは一級品です

昨日は「天下錦　特別純米　火入れ」を飲みました
三重県名張市　福持酒造場のお酒です


こちらの蔵元のお酒はお初です
九州ツアーの帰り道
天理の酒屋さんでオススメされた1本です

使用米は三重県産山田錦　精米歩合は60％です




それでは呑んでみます


おぉバランスいいぞ～
香り系ではなく旨み系
食中酒タイプのオーソドックスな味わいです
蔵の規模は極小のまだ知名度低い蔵元ですが、これはいい酒造りますなぁ
ちょっと注目の蔵元です

今日10月1日は日本酒の日だそうです

始まりは…「日本の國酒である日本酒を後世に伝える」という思いを新たにするとともに、一層の愛情とご理解をという願いを込めて、1978年に日本酒造組合中央会が「10月1日は日本酒の日」と定めました…ということらしいです

19：00からオンラインでの一斉乾杯のイベントがあったらしいですが、まぁ仕事だったんで、いつものように晩酌🍶
選んだのは、好きな日本酒ベスト５に入る「風の森　秋津穂65」
裏ラベルにあるように、25年以上作り続けている風の森を代表する一本

使用米は奈良県斑鳩産の飯米　秋津穂　　精米歩合は65％
無濾過無加水の生酒です










それでは呑んでみます


やっぱメチャンコ旨い！
バランスが高すぎ～
旨み・フレッシュさ・香り　どれも高いレベルでバランスをとってます
やっぱり風の森は美味しいですね