やっと備蓄のマダカ　食べきり♪

先週の金曜日に6月から知多の名物？船夜釣りのマダカ（鱸）の備蓄、、、食べ残しをやっと食べきりました^^

セイゴは2枚おろしで冷凍したもの、マダカは一夜干しして冷凍したものですが、甘さ弱めで煮つけを作り頂きました。もともとさっぱりした白身の魚なんで煮付けても美味しいです。雰囲気は鱈の煮つけみたいな感じです。
最後まで美味しく堪能しました。

個人的な味の好みでは、好きな方の魚ではありませんが、脂の乗った新鮮な物は旨いですね^^;

ムニエルにフライに刺身に塩焼きに煮つけ‥‥etc
今年は沢山食べました。

個人的な食味とは相反して、釣りは微細なあたりをとりあわせて釣るというかなり楽しい釣りですので、また、来年70オーバーを狙えるように頑張りたいと思います。