石鯛の処理💦　飽きて来ました^^;

沢山釣れた石鯛ですが、食べ頃サイズの40cm弱のものは、金曜日の夜から干物にしちゃいました。食べるのが飽きてきたので。
もともと、水曜日の夜にしようと思ってましたが、風が無く湿度も高かったので木曜日に見送ったのですが、木曜日の夜は風が無く、高音だったので諦めて、金曜日の夜となりました。夏の干物作りは魚を腐らせないように気を遣います。
で、結局2尾を３枚おろしにして、塩を強めに振り、一夜干しへ。
1尾をいちやとし、もう1尾は土曜日の日中も干して、しっかり干した干物としました。食べ比べが楽しみです。
そんな週中ですが、火曜日は残り物、水曜はソテー、
木曜日はお弁当として、金曜日は一番小さいものを焼き霜造りに。

焼き霜造りですが、イマイチ旨味を感じられず残念でしたが、個体が小さい物だったので、脂が弱かっただけかも。
1番大きい一匹残ってますから、それでもトライしてみますか、、、

しかし、旨い魚でも、こう毎日だと飽きてきます。^^;
贅沢な悩みです。まぁ、釣り代も他の魚の2倍近くするんですけどね^^;