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イイね!
2021年08月25日

石鯛の熟成と残り物の食事

石鯛の熟成と残り物の食事 昨晩は煮付けの残り物で晩御飯。
煮付けの際に切り込み入れなかったので、皮がはち切れました、、、
新鮮な魚を焼いたり煮たりする時は、切れ込みを入れないと、こんな感じに。自分で食べるので良いですが、次回はしっかり対応してみますかね。

本日のチルド室?

こんな感じで熟成中です。刺身は1週間位が良いみたい^_^
石鯛は。
もう少し干物作らないと食べきれないなぁ、
ブログ一覧 | 料理 | グルメ/料理
Posted at 2021/08/25 07:37:53

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