連休初日は客人迎えてイサキパーティー

連休初日は客人迎えてパーティーしました。
先ずは、前菜として、オクラの出汁漬けに豆モヤシのナムルに人参シリシリの三種盛り。写真撮り忘れ、、、、
続いて、ワカメとキュウリの酢の物

それと、蛸とホワイトセロリのカルパッチョ　みかんドレッシング

そして、冒頭の刺身盛り合わせ。
一週間熟成させたイサキの刺身と焼き霜造りに、真蛸の昆布締め。
イサキは旨い、熟成し更に旨くなってます。真蛸は初めて昆布締めにしましたが、これも旨味がまして箸が止まらなくなります。

続いて、

イサキのポワレ　ししとう添え。イサキは火を入れると更に旨くなりますね。

締めは

久しぶりに作ったタコ飯。実に旨い。
あら汁を作ろうと思いましたが、みんなお腹いっぱいって事で、これで終了です。

美味しく楽しい時間を満喫しました。