K2SKISSのブログ一覧

タイから帰った次の日の朝、花壇に植えたディルとパクチーに水をあげようとしたところ、

？？アゲハ？何かアゲハの幼虫みたいないも虫が、、
調べるとディルやパクチーはキアゲハの幼虫が好むらしい。
キアゲハの幼虫っぽいって事で、ディルは幼虫にあげる事にして観察。
順調に第二幼生になり脱皮していきました。

1尾だけ成長が早く、先日に終齢幼生になりました。

毎日もりもりディルを食べ今では僕の小指位。

太さ1cm以上、長さ5cmオーバーとなりました。
今朝早くにはディルをムシャムシャ食べでいましたが、今は休んでいます。
あと数日でサナギになると思います。成虫になるのが楽しみです。
因みに今、3尾います。1尾が終幼生で2尾が第4齢幼生です。

そう、小学生の頃、庭に山椒の木と柑橘系の木がありアゲハがよく卵産んでいきました。こちらはナミアゲハで終幼生はグリーンで目玉模様。
こちらは何度もかえした事が有るですが、柄が派手なキアゲハは初めて。毎朝の観察が楽しいのと餌を食べる姿がかわいい。

はい、先週の土曜日の夜にマタカを釣り、ラーメン食べて帰宅。
２時前に帰宅し釣り道具を洗ってから、持ち帰った魚の処理をしていきます。持ち帰りはスズキ1尾にマタカ3尾にメバル１尾でした。
全て鱗と腸を出して冷蔵庫で熟成させる体制に。寝たのは4時過ぎ、、眠い、、
日曜日の朝は何度か起きる事を試みましたが、結局9時に起き10時過ぎにマタカ１尾を三枚おろしにし、ご近所さんに1/4身程塩焼き用に切り出しお裾分けしました。
残りも塩焼きと刺身にできる用に柵どりし熟成。
そんな日曜日の夕食は

マタカのアラ煮に塩焼き。ジャスミンライスのチャーハンを頂きました。
脂は思った程有りませんでしたがジューシーで旨いマタカでした。
チャーハンはさすがジャスミン米。パラパラでベト付かず旨い。


続く翌日は

メバルの塩焼きとマタカの刺身。刺身は臭みがまったく無くほんのり脂がのり旨い。マタカの刺身を旨いと思ったのは久しぶりですね。
どちらかと言うと好きではない魚なんで。


そして、火曜日はマタカをもう１尾、1番小さく細い個体を三枚おろしからの唐揚げ用に切り出しました。そして、マタカの唐揚げにライムソースとスイート&サワーソースをそえて頂きます。やはりスズキは火を入れた方が好きかな。

水曜日は外食をし、昨日の木曜日

唐揚げの残りを使いタイ風にソースを作りました。
ニンニクと玉ねぎに長ネギを素揚げし、残りの脂で唐揚げの残りを二度揚げし、マタカに揚げたニンニクと玉ねぎに長ネギを掛けてライムソースを掛け回し完成です。庭からパクチーを取ってきて添えれば良かった💦
中々美味しく頂けましたが、素揚げした玉ねぎとかが少なかった、、
かなりの量が必要ですね。

タイで中華系の店で海の魚を選ぶと大抵はシーバスなんですよね。
そしてソースが旨い。材料が無く食べた物は再現出来ませんでしたが、アレンジして旨い食べ方を探ろう。

まだ冷蔵庫にスズキとマタカが１尾づつ有ります💦
だいぶ飽きてきています、、

毎年6月に解禁になるマタカの夜釣りに行ってきました。
僕は前半はかなり渋く、後半1時間でマタカとセイゴにメバルを釣り何とかボーズ逃れ。

持ち帰りは沢山？

今回は夜釣りでは初の遠くのポイントへ


伊良湖近くの沖ノ島まで。

暫くはスズキ三昧です。

さてさて、夏休みも本日までとなり、深夜便で帰国となります。
最終日の朝は気になっていたお粥やさんに起き掛けに散歩がてら行きます。

豚とモツのお粥です。タイではこの米の形が崩れるまで煮込んだものをジョークと言います。あとは雑炊みたいのは別の呼び方します。今回はジョーク屋さんに行きました。50から60バーツ位200円から300円位です。これがかなり旨い。出汁がしっかりしていて、具もちゃんと沢山入ってます。豚系の出汁な感じです。中華に近いですが中華とは違う味わい。かなり気に入りました。
部屋に戻りシャワーを浴びて、本日は中華街に出かけます。
昼頃にヤワラートに着きましたが、今回初めての雨、散策してから食事の予定にしていましたが、雨宿りのために先に食事にします。
中華街での目的はズバリ、、フカヒレ！！


1番上の干し鮑とフカヒレのスープを頂きます。なんと肝心な写真撮り忘れ(T . T)
熱々の土鍋に盛られて出できました。かなり量が有ります。1500バーツのは鮑は少なかったですが八切れ位はあったかな？2人では多い感じ。

取り分けていただきますが中々減りません。フカヒレはでっかい姿煮のイメージですが小さいものが沢山入ってます。これで6000円かぁ。鮑がもう少し入っているとかなり安く感じましたけど。でも日本で食べるより断然安いですね。

因みに熱々の土鍋に生もやしとパクチーをお好みでトッピング。これを入れるとさらに旨い。

牡蠣のオムレツ

魚のチャーハン

シーバスのタイ風唐揚げ、これが最高に美味かった。
ニンニクとライムリーフと何かを味付けしてあげたソース？がかかっていました。


デザートは杏仁豆腐と銀杏いりココナッツスープ。銀杏がこれでもかってくらい入ってました。美味かった。しめて、3000バーツ位。
タイ最終日の食事は中々満足度が高かったです。

こんな雨も食事が終わると

止みました。真ん中はランエボです。

ヤワラートの市場を見学し冒頭のお寺を見学して宿に戻ります。
少しだけ寄り道。


わかります？Gの形のビルで裏はgです。裏まで考えてデザインされていて中々凄い。満足。
で、帰宅したら、急ぎパッキングとシャワーを浴びて、少し休憩。


空港でラウンジにて夕食？


今回タイ航空専用ラウンジに初めてはいりましたが、スターアラのラウンジよりこっちのが良いですね。マッサマンカレー頂きました。でもケーキは不味かった💦

飛行機の深夜食と朝ごはん。セントレアに到着したら、そのまま会社に出勤。
これで夏休み第一陣は終了です。

はい、夏休み早くも後半です。バンコクに滞在するのは明日までで明日？の夜中と言うか明後日になってすぐに飛び立ちます。
そんな本日は市内の買い物やマーケットを楽しみたいと思います。

でも、今回のミッションから進めます。先ずはブランチから




マッサマンカレーをいただきました。ポークとチキンですが、断然ポークかな？チキンはカレーに負けています。まぁ全然美味しいんですけどね。
ポークは絶品です。今回で1番美味かったかも。それに、カオソーイを食べました。

美味しかったですが、マッサマンカレーが圧勝でした。
さて、腹を満たしたので、少しだけ観光兼買い物？
ジムトンプソンへ


見学を終えて暑いので併設のカフェで休憩です。



タイティーをいただきました。これで2,000円位かな？何か高い安いの感覚がばずりますね。
で、スーパーに移動したら

わかります？日本では見ない中華の電気自動車です。
スーパーと言うかデパートで買い物し疲れたのと時間調整で

コーヒーソーダ、、甘く無く中々癖になる味わい。

アジアンティークナイトマーケットに来ました。🅿️にはスーパーカーゾーンが、、、停めている車は有りませんでしたが。



観光と買い物を楽しみ、食事をしようと思いましたが観光価格で高くイマイチピンとくる店が無く家へ戻ります。

近所のクイッティアオ屋さんで


これに白ご飯で2人で200バーツ強で、中々旨いんですよね。
って事でバンコクを楽しみました。