長坂翁と八ヶ岳山麓の風景

長坂翁へは今回が２度目。

翁はご存知のとおり蕎麦打ち名人高橋氏の蕎麦の店、今は達磨グループとして日本全国に展開している。

なかでも長坂翁は高橋氏自らが経営したお店、自家栽培した蕎麦で究極の蕎麦を打ちたいという思いでこの地に開店したのだそうだ。

その後、師は蕎麦の道をさらに極めたいとして広島に移りこの店は弟子に任せているのだそうですが今でも人気店として遠くから来る客も多い。

この日は開店直後に到着、翁が出迎えてくれた。



駐車場にＶ６０をとめて



もう、すでにお客さんの姿が



少し待って、席に案内されてそばを注文、いつものように、ざる２枚と田舎蕎麦一枚を頼んで待っている間店内の様子や外の景色を眺める。





しばらくして蕎麦がやってきました





いつものように繊細な蕎麦です、丁寧に打った蕎麦は薄緑色していて香りが強くシャキッとした歯応え、美味しい。

食べるのに夢中だったせいか田舎蕎麦の写真を撮り忘れてしまいました。
こちらは硬めで太くもっちりしていて歯応えがある、これまたいい。

食べ終えて外へ出ると待ち行列が出来ていました。



それにしても素晴らしいシチュエーションですね、この景色の中で頂く蕎麦、美味しいわけです。


蕎麦を堪能した後、同じ長坂の地、八ヶ岳山麓で天然酵母の薪窯パンを焼いているお店があるとみん友のkumi1961さんから教えていただきそちらへ。

同じ長坂とはいえ思ったより遠かった、20分くらい走ったかな、NAVI頼りでやっと到着。



なんでも岐阜の関市でパンを焼いていたそうですが息子さんに店を譲ってここ八ヶ岳山麓に移住し好きなパンをやいているのだそうな、こういう生き方もあるんですね。

お勧めのパンをいくつか買っていろいろお話などして休憩させていただきました。
周りは別荘地、なかなかいいところです。

買ってきたパン、今朝頂きましたがモチモチして美味しかったですよ、kumiさんから固めって言われてたのですが固いというよりはもっちり感が強いですね、それと自然な甘さがあるんです、また食べたいと思ってもなかなか買いに行けないけどね。

次は増富温泉、増富ラジウムライン方面へ行くのですが近道が無くてまた来た道を南へ出てそこから少し戻ってまた北へ八ヶ岳山麓を回る感じ。

途中、車をとめて撮ったのがタイトル画像。

そこから見た富士山。



南八ヶ岳をのぞむ田園風景



紅葉を楽しみながらドライブは続く