コンテツの天麩羅

木曽路の道の駅でタラの芽に似た変わった木の芽を見かけたので購入。
コンテツ、別名コシアブラとも言うそうでタラの芽より香りが強くおいしいんだとか






早速天麩羅にしてみました。



岩塩で頂きましたがさくさくっとして柔らかくほんのり春の香り？がしてとてもおいしい。

ヒラタケのバター焼きと飛騨の赤カブと一緒にビールのおつまみ。