今日は昨夜の飲み会の後遺症に苦しみながらも、今夜の蕎麦会のための蕎麦つゆを作りました。レシピは知人に教えてもらいましたが、出汁は昆布と鰹節で、これに混合節を加えると更に美味しくなるそうです。 二時間かけ何とか完成させ、蕎麦会に持っていきましが僕が作ったわりに好評でした。蕎麦つゆを出汁から取るのはかなり面倒、当分は作る気が起きませぬ(笑)
今日は昨夜の飲み会の後遺症に苦しみながらも、今夜の蕎麦会のための蕎麦つゆを作りました。
