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辺境伯のお気楽な田舎生活

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2013年06月08日 イイね！

蕎麦つゆ作り

蕎麦つゆ作り今日は昨夜の飲み会の後遺症に苦しみながらも、今夜の蕎麦会のための蕎麦つゆを作りました。

レシピは知人に教えてもらいましたが、出汁は昆布と鰹節で、これに混合節を加えると更に美味しくなるそうです。

二時間かけ何とか完成させ、蕎麦会に持っていきましが僕が作ったわりに好評でした。

蕎麦つゆを出汁から取るのはかなり面倒、当分は作る気が起きませぬ(笑)
Posted at 2013/06/08 22:03:45 | コメント(0) | トラックバック(0) | その他の話題 | 日記

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