辺境伯のブログ一覧

昨日の祭りのシハスコ、我ら昨年度三役の独自出店だったんだけど、売上は11150円と会計担当から連絡がきました。

完売御礼で終わりましたが試食や前夜祭に、その倍くらい投資をしているので、結果的には完全な赤字(笑)

三人で5000円づつ位は補填しなければならないようです(T_T)

単価設定が低かったのもあるけど、シハスコはバーベキューで楽しむもので、売り物にするには本業の人のように作りおきしておいて、炊飯器の中で保温しておくなどの工夫が必要だったと実感しました。

何しろ肉の塊なんで中々焼けない…。



肉に蜂が寄ってきて友人が刺されるアクシデントがあったけど、お客さんも珍しがってくれたし、楽しめたのでやって良かったかなと思います。