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昨晩は、９年間「伊太利庵」というお店で、ず～っと腕を振るってきたシェフＳくんの送別会でした。

Ｓくんは、まだ２９歳。私が、ちょうど名古屋の会社を辞めたのと同じ年です。命はひとつ、人生は１回…だからこそ思い切って方向転換することも大事なんですよね～。特に、終身雇用も年功序列も過去のことになってしまったこの国では、しなやかにしたたかに自分らしく、自分の人生を切り開いていく強さが大切なのです。
Ｓくんの作るイタリアンは、本当に美味しかった！これから、どんなところへ行っても、大丈夫だと思います。「伊太利庵」でＳくんのイタリアンが食べられなくなってしまうのは、ちょっと残念ですが、また新しいお店にＳくんの味を求めて食べに行きたいと思います。

新しいお店が決まったら、真っ先に「おすすめスポット」に載せるからね～(^_^)/