かっとび@ツインズのブログ一覧

　最近又、肩がこっています？







　いやいや　珈琲に凝っています

　かっとび@蒼茶釜行きつけの　南蛮屋珈琲本店で豆を購入して居ますが、当然挽かない物を買い求めます

　自宅に戻って　自分でカリカリと挽いて　自分でドリップしています、お湯の温度から注ぎ方まで見直してみますと　いい味出してきています。

　当然　ミルはいい物を使っています・・・見るかい　　　　←笑う所


※皆さん熱々のお湯で淹れていませんか

　　実際は90℃以下のお湯が良いのです

　　後は注ぎ方で　激変します。　　ホントに同じお豆かよー　的な・・・


　　
　

ある晴れた日　牛は市場へと・・・・　違う

知り合いから　東京駅の話を聞いた、なぜ今頃との話だけど

新しくなった東京駅ではなく　その中に出来た

　牛タン屋　さんとの事

まあ　東京駅　新しくなっておめでとう御座います。
一応関連ニュースを・・・

東京の表玄関、赤レンガ駅舎、在りし日の姿がもう一度甦る！！

　東京駅丸の内駅舎は、大正3年（1914年）に首都の玄関として開業、戦災で焼失した屋根と３階の外壁を創建当初の姿に復原されて平成24年（2012年）10月1日に復原開業いたしました。

　よっしゃ　義務は果たした・・・でっ　ですね


その知り合いは食通

　なんと東京駅中にあの　仙台名物　牛たん専門店　

　牛タン屋利休　東京駅店　

　が　出展しているので食べに行くとの事、当然付き合うことになる。


　時間を少しずらして　午後三時　それでも先客が並んでいた、食事タイムには何人並んでいるのやら
こじんまりした店に入り一番出ていると思われる定食を注文

　あんなに厚く切った　牛タンを食べたのは　初めてでした。

　その上に　更に厚切りがあるとのこと・・・舌と舌が絡み合って　バキッ

　うまうまでございました。