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こんにちは～知事公認茨城大使のFUKUです(^^)/





今回紹介するグルメは水戸の「タヴェルナハンバーグ」です。



タヴェルナは食べるな～ではなく「Taverna」です。イタリア語で大衆食堂を意味しますが、店の内装や食材に拘りのある洒落たレストラン。多数あるグルメサイトでも常に上位にランクインされるハンバーグレストランです。ちなみに～私が今年訪問した飲食店で上位4つ挙げるとしたら・・・彩美亭、食の蔵荒為、霞月楼、タヴェルナハンバーグですかね。(順不同)あれ4つになってしまった(^^;
私がピックアップした飲食店はどのサイトでも概ね上位10店舗にランクインしていますので、私の馬鹿舌もまんざらではないということでしょうか(笑)

一応私の価値観でお話しすると、ただ料理が美味しいとかコスパが良いだけでなくスタッフの対応含めた店の雰囲気や空気感だったり、提供された料理の見た目、特にメニューと実際の料理のギャップがないこと、再訪したいと思わせることなども重要なポイントだと思っています。そういったレストランはスタッフさんのやらされている感もなく誇りをもって働いている様子が客側にも自然と伝わり、そういった全てのファクターが融合し所謂「良い店」というものが形成されていくのだと思った次第です。

先日、土浦市内に新規開店したステーキ屋さんに行ってきました。ライス・スープなどをセルフ化してコストカット、その分良質な素材を提供するというコンセプトの店です。確かに肉の質も良いし、ステーキ屋さんにありがちな油っぽさも意外に少ない。そこまでは良かったのですが・・・私が着座しているカウンターの隣に常連っぽい人が来た途端、店主が堰を切ったように客と話し出す。しかもマスクしてないし。これは最悪です。食事を楽しんでいる横で聞きたくもない会話を聞かされるのは拷問ですよ～私が以前経営していたイタリアン居酒屋ではカウンター越しの常連さんとの会話を禁止事項としていたので・・・(^^;
食べかけのステーキを置いて直ぐに店を出ました。

逸れてしまいましたが、話しをタヴェルナハンバーグに戻しましょう！

まずは店の基本情報から・・・

【タヴェルナハンバーグ】

住所：茨城県水戸市見川町1822-66
営業時間：11:30～22:00 (L.O.21:30)
休み：なし
予約：可
オフィシャルブログ


開店時間の11:30の少々前に到着すると長蛇の列ができていました。ひとりで訪問したため特に予約をしていなかったので１巡目の着席ができず2巡目の2番目。車の中か店内のウェイティングルームで待つことができます。私は店内でメニューを見ながら待つことにしました。





私は限定10食の常陸牛レアレアハンバーグと常陸牛ステーキを食べたかったので予約をしていなかったことを後悔しましたが入店20分ほどでテーブルに案内されましたが何とかラスイチのレアレアハンバーグに間に合うことができました。



サラダは追加料金を払いシーザーに変更。オフィシャルブログに動画の通り、その場でチェダーの塊からチーズを削りサラダに乗せてくれます。



追加料金でお肉を霜降り肉に変更することもできますが、ここは敢えて赤身肉でいこうと思います。常陸牛は臭みやクセがなく生でも食べられます。



レアが苦手な方は焼き石があるのでこちらで調整してください。



〆はお店自慢のジャラートで・・・スミマセン、食べるのに夢中で撮り忘れました(^^;


茨城県のハンバーグ店と言えば筑西にある「ぺんぎん」が有名ですが、店内の雰囲気やスタッフの接客を含めるとタヴェルナハンバーグに１票をいれてしまいます。皆様の期待を裏切ることないオススメのレストランです。

ぜひ茨城にお越しの際はタヴェルナハンバーグを思い出してくださいm(__)m

最後までご覧いただきありがとうございました！！


そろそろクリスマスですね～



ではまた！

みなさま、こんばんは～

知事公認茨城大使のFUKUです。12月に入りスーツを１着オーダーしました。ちょうど１年前にオーダーしたスーツがご覧の通りの有様で無残な状態に・・・痛い出費ですが仕方ありません(^^;



振り返れば第一次緊急事態宣言が発令されていた5月洒落で始めたダイエットでしたが・・・負けず嫌いなみん友さんやご近所さんなんかも巻き込み、いつの間にかダイエットキャンペーンになってしまい気付けば・・・体重－１２kg、ウェスト－１０cmです(笑)


現在は体重が落ち過ぎないように頑張って食べていて１日４食体制を取っています。

ただ食べると言っても今回のダイエットで食べ物に対する考え方が180度変わりました。今まではワンコインや低価格な料理でいかに腹を満たすことが出来るか・・・ということに重きを置いていましたが、上限ある１日の摂取カロリーをいかに上質なもので満たすのか、というように価値観が真逆になってしまいました。
上質とは・・・高級食材という意味ではありません。PFCバランスの優れた食事や上質なたんぱく質と脂質と炭水化物を備えた料理、人口的な調味料で味付けされた料理ではなく食材そのものの自然な味を楽しめる料理です。

自宅での食事の一例ですが・・・

朝食

オートミール30g+ヨーグルト+きな粉
ゆで卵　1個
ブロッコリー150ｇ+サラダチキン150g+ポン酢
りんご半分

夕食

焼き芋200ｇ
鶏肉+もやし1袋+なめたけ1瓶炒め(油なし)
まぐろ+アボガド+わさび醤油
海藻サラダ
ブロッコリー150g

間食

焼き芋150g
りんご半分
ゆで卵2個

結構ボリュームありますが、基本的に味付けはポン酢くらいですので1食あたりせいぜい500kcalです。縛りを持たないランチは絶対に不味いものは食べたくない欲求が出てくるのは必然であるともいえます。

こんな食事を続けていると1ヶ月過ぎたころから身体に変化が表れ始めます。味覚が敏感になり塩が入っている食べ物が苦手になりました。驚いたのは朝から食欲があり、お腹が空いて目が覚めるようになりました。

こうして食への欲求が益々増えて「本当に美味しい料理店」を探し求め彷徨い歩いています。

そして久しぶりにこの店に行ってみました。


【食の蔵　荒為】




住所：茨城県筑西市甲929
定休日：月曜日

茨城県筑西市の国道50線「田町交差点」と「金井町交差点」の間に趣きのある「日本家屋」があり、そこが【国登録有形文化財 食の蔵 荒為】です。この建物は精巧な組子障子や釘隠し、欄間彫刻など随所に当時の職人の技を見ることができる大変貴重な文化財です。



店内は純和風造りで、大きな窓から入る眩い陽射しと翠緑が望めます。掘りごたつ式の座敷席に囲炉裏と古き良き時代の日本情緒があります。



コロナ感染対策をしっかりとしている店内に入るとこの日はショパンのBGMで迎えられ、上質な空気が流れます。良いレストランと言うのは「お客様ひとりひとりが主役」になれます。



ここで味わえるのは、色彩を楽しみ、香を食し、あっさりした淡味を深く味わうという日本料理の数々です。中でも、おすすめの品は『ステーキ』です。厳選した「常陸牛」を使用し、良質の脂肪と芳潤な赤身のバランスが卓越した味を表現しています。

本来、予約必須の料理店ですが、この日予約なしで突入した結果、ご厚意で蔵弁当(税込み2200円)ならということでこちらを食べることができました。

小鉢ひとつひとつが丁寧に手が加えられていることが口に入れた瞬間にわかります。ナスの田楽は味噌の甘味とナスの触感が絶妙この上なし・・・思わず涙が出そうになります。



デザートとコーヒーもセットです。




御馳走様でしたm(__)m

最高のひと時でした！！

料理の余韻を楽しみながら店外に出て建物全体を眺めます。





心とお腹が満たされ贅沢な時間を満喫させていただいたことに本当に感謝。これだけ素晴らしい建物と料理がありながらスタッフ誰もが威張ることなく一歩引いた心使いで居心地が良く何時間も滞在したいと思わずにはいられませんでした。

コロナの影響で厳しい状況ですが負けずに頑張ってもらいたいです。

感染対策はしっかりとされていますので、ぜひ皆さまも特別な日に訪問してみてくださいm(__)m

こんばんは～

知事公認茨城大使のフクちゃんです！

都道府県魅力度ランキング5ランクアップで勢い上昇中の茨城県の魅力を出し惜しみせず今日も放出しちゃいます！

フルーツ大国である茨城県の秋の味覚と言えば・・・

何と言ってもクリです！！！

茨城県の栗の産地の中でも笠間栗はブランド栗として売られています。栗ってどうなの？と思ったあなた・・・

サイズ・甘さ・風味・・・笠間栗はその全てにおいてハイクオリティで食べていただければ納得してもらえるかと思います！

そこで本日は笠間栗を堪能できるお店を実際に巡ってきたのでご紹介します。


■グリュイエール

営業時間：9：00-19：00(年中無休)
茨城県笠間市下市毛285

笠間駅前にあるパティスリー



茨城のフルーツを使った季節のスイーツのお店。そして秋に食べたいイチオシは笠間栗のモンブラン＠630円(税別)



店内にはイートインスペースがありますのでトアルコトラジャ片手にモンブランを食べちゃいましょう！




続いて笠間稲荷神社へ

参道を進むと焼き栗のお店が数軒ありますので覗いてみましょう！

圧力釜で炊いた焼き栗は鬼皮がパックリ割れて食べやすくホクホク触感です。ひと袋＠500円でお腹いっぱいです！



もちろん、茨城県のパワースポットでもある笠間稲荷神社も参拝しました。





現在、菊祭りも開催中ですので栗とあわせて季節の楽しみとなっています。

十兵衛どの～



参拝した後は小腹が空いたので名物のいなり寿司を食べました。



■つの国やさん

営業時間：10：30-18：00(不定休)
茨城県笠間市笠間1276(参道)



６コで900円(税別)

今日は特別オーダーで舞茸蕎麦のいなりとごはんのいなりをハーフ&ハーフでお願いしました！






パワーＭＡＸです！


帰り際に道に咲くコスモスを見て思い出す・・・

小美玉市の希望ヶ丘公園にコスモス畑があったような・・・

淡い記憶ですが来てみると・・・満開のコスモスでした～早速、パワー使っちゃいましたかね(^^;






最近、本業そっちのけで茨城大使の仕事ばかりです(笑)


ぜひ茨城方面お越しの際は笠間栗を思い出してくださいね(*'▽')