ささ爺のブログ一覧

　稲城市の名店。上品なたたずまいの建物は、上品ながら研ぎ澄まされた職人の逸品を 頂ける予感をさせる。・・・表現をちょっとカッコつけすぎたか。 　店頭には「限定・秋刀魚出汁麺１０００円」とあったが、サンマのエグ味がどう出るかギャンブル だと思ったので、ここは定番の「濃い出汁醤油　830円」にしてお ...
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　東八道路沿いで武蔵家と並んでいるため、自然と人も路駐車両も集まる地帯。 　連れと「豚骨味噌」「白豚骨」をそれぞれ頼んだ。どちらも洗練度と、油っぽく無いが濃厚な舌触りの 良いバランスが特徴で、個人的にはお隣の武蔵家より好み。ちなみに集客は武蔵家の方が常に 上位の様だ。 　元気良く愛想の良いイケ ...
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　つけ麺（850円）に初挑戦。 　魚介豚骨としてはラーメンはかなり油分多めだが、つけ麺は丁度良いあっさり具合。涼しかった ので熱盛りにしてみたが、これは失敗。麺がやわやわで伸びちゃったような食感。次回はしっかり 水で締めてもらおう。
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野菜味噌ラーメンを。十分味噌ラーメンで、期待通り。大きな期待はしてないけど。。。
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　永福系大勝軒として、大変重宝しております。レギュラーで８００円は、ちと高いが大満足。
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豚骨白(600)濃厚豚骨に細麺の組み合わせ。悪くないが、ちと飽きるかな。 次回は味噌にしてみよう。
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　豚たまラーメンを。揚州得意の塩ベーススープに、豚玉が乗っている。豚肉の食感が心地よい。 麺がいつも細くてやわらかめだが、これは好みが分かれるかも。私は好きですが。
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ポタージュのような濃厚クリーミースープと、極太麺の組合せが特徴のつけ麺専門店。 麺は３種類選べて、蕎麦っぽいものもあるが、前回小麦粉の風味が良かったスタンダード麺でオーダー。大盛サービスなのでついつい大盛ボタンを押してしまった。 旨い、好み。おすすめです。 吉祥寺南口階段を降りて、右に曲がり ...
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ラーメン６５０円を。玉ねぎ、野菜(もやし)増しで。 この辺りでは珍しい、二郎を彷彿させるスタイルの店。極太麺で、やや甘味強めのスープ。そして野菜、ニンニク、油などの量を自由にコールできる点。 味は二郎と似ている訳ではないが、玉ねぎの甘さが強い濃厚醤油。結構旨い。
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