社長（改）のブログ一覧

予想通りにコロナ再拡大中。
都知事選が終わったら再度、緊急事態宣言かな。

先週の歌舞伎シリーズのラベル違い。
弁慶の方がメジャーなのかな。



銘柄：ワンカップ大関　歌舞伎大吟醸　弁慶
酒造：大関株式会社
地域：兵庫県西宮市
入手：群馬県前橋市　ミニストップ前橋本町店
製造：2020.2　購入：2020.3
価格：280円(税別254円)
容量：180ml



本日は茹でたての枝豆で一杯。


吟醸香は立たないけれど、
枝豆の旨味を引き立てるイイお酒。

ラベルと違って荒々しさが無くて、
ちょっと上品過ぎる気もしますが、
外国人向けっぽいので、
これくらいがいいのかもしれません。

県を跨ぐ移動が解禁になりましたが、リスクはまだまだ高いと思います。
そんなわけで、まだ買出しできていません。
緊急事態宣言前に購入した在庫で。

どこでも買える大手は頼りになります。



銘柄：ワンカップ大関　歌舞伎大吟醸　般若
酒造：大関株式会社
地域：兵庫県西宮市
入手：群馬県前橋市　ミニストップ前橋本町店
製造：2020.2　購入：2020.3
価格：280円(税別254円)
容量：180ml



ミニサイズのカンパチで。


半身使って刺身で一杯。茗荷もプラス。


大関の大吟醸は吟醸香のないタイプ。
おそらく、カップ酒売り場の過酷な環境を加味して、
光に弱い香りをカットしたのだと思います。

香りを意識しなければ美味しいお酒。
大吟醸っぽさも希薄ですが、
精米歩合の良さから、嫌味の少ないお酒です。
香りの強い吟醸にブレンドすると化けるかもしれない。

カンパチは小ぶりでも味や身の締まりが良くて美味い。
このあたりがブリとの違いですね。
茗荷はシソ同様に清涼感を増してくれるので相性○。

アンテナショップのストックも終了。
今月19日に移動制限が解除される見通しだけれど、
ちょっと怪しい気もする。

今回は緊急事態宣言前の3月に購入したお酒。

ふなぐち菊水のラベル違いタイプ。
E4系新幹線と停車駅が描かれています。



銘柄：ふなぐち菊水一番しぼり ＪＲ－ＥＡＳＴ１
酒造：菊水酒造株式会社
地域：新潟県新発田市
入手：新潟県南魚沼郡湯沢町　駅の酒蔵　
製造：2020.2　購入：2020.3
価格：310円(税別282円)
容量：180ml



連結するとこんな感じ。


本日は鯛。


いつものように刺身で一杯。


久々のふなぐち菊水ですが、
相変わらず甘い香りに加えて
味が濃くてパンチもスゴイ。

これこそホタルイカのような濃厚なアテを用意した方が良かったかも。
まぁ、鯛も十分旨味強いですけどね。特に皮目が美味い。

酒が甘いだの、濃いだのと、なんだかんだ言っても、至福です。

ふくまる厳選米という米っぽいです。
出来た米を厳選したわけではなさそう？






銘柄：ふくまる厳選米のお酒
酒造：合資会社　廣瀬商店
企画：JA水郷つくば
　　　かすみがうら未来づくりカンパニー
地域：茨城県石岡市
入手：東京都中央区　IBARAKIsense　
製造：2019.12　購入：2020.2
価格：484円(税別440円)
容量：180ml



本日はイサキ。そろそろ旬です。


相変わらずの刺身で一杯。


このお酒はかなり値段が高いので、洗練されたのを期待したのですが、
純粋な酒米ではないためか、淡麗なのに、いろいろにぎやかな味。
香味も独特。

転じて、在り来たりでないところが、なかなかよい。
ただ、値段を考えるとちょっとね。

富久駒は2014年に紹介済み。
ラベルの小変更があったようです。






銘柄：富久駒金印
酒造：久保田酒造　合資会社
地域：福井県坂井市
入手：東京都中央区　食の国福井館　
製造：2019.12　購入：2020.2
価格：220円(税別200円)
容量：180ml



こぼさずに開けるのにコツの要るタイプ。


一緒に買ったホタルイカの干物を炙って一杯。


お酒はこれまでの福井酒に比べると甘め。
やや軽めで旨味はちょっと薄いようにも感じますが、
アテが濃すぎて淡麗過ぎてもちょうどいいくらい。

ホタルイカを干すとこんなに濃厚なんだと実感。
これ、3,4匹で一杯いけちゃうくらいのパンチです。
ちょっとキケンなくらい美味い。