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8月1日
釧路沖より一カ月早く、網走沖で調査捕鯨が始まりました

でも、網走での調査捕鯨は去年に続いてまだ2度目



ならば消費体制が整っていない網走方面から

「くじらのまちくしろ」にヤツが流れてくるはず...（ニヤり
注)　釧路市は古くから捕鯨が盛んに行われ、昭和２７年から１０年間にわたって全国一の捕獲数を記録した日本屈指の捕鯨基地。
もちろん平成14年から始まった第2期北西太平洋鯨類捕獲調査にも初年度から選定されてます



はい。
やはり狙いどおり8月7日から釧路に流れてきてます

釧ちゃん食堂のメニューにあったので間違いありません





なんで、今週も和商市場へGO


安定のさとむらさんでクジラ発見



さ「さあさあ、勝手丼いかがですかー」

影「この鯨って冷凍ですか？」

さ「もちろん『ナマ』ですよ」

影「でも釧路の調査捕鯨は来月からですよね？」

さ「オホーツク沖は先週から始まってるん...
あれ？ 先週のお兄さんじゃないっすか。刺身だけでも食べてって下さいよ〜。ミンククジラの『ナマ』っすよ」

影「したら『邦紀』さんで寿司買ってきますね」




邦紀さんで真イワシの握りを購入し、さとむらさんに戻ります
先週のデジャヴなり




さ「他になにか？」

影「ホッカイシマエビ2尾もらいます」


ほとんどネタですね（笑）




ドン！

8月しかカブらない
『イワシの握り』&『クジラ刺』&『ホッカイシマエビ』




旬は8月〜9月の真イワシ




釧路では9〜10月しか揚がらないミンククジラ



オホーツクから厚岸沖で...しかも
6月〜8月しか漁期がないホッカイシマエビ

ひょっとしたら5月からだったかも
オホーツク海側の漁模様はよくわからないので





さて、いただきます


脂のノリだけは、どんな魚にも負けない真イワシ

例え下品な脂と酷評されようとも自分は大好きです
2匹までの限定ですけど...



こちらは「もはや『肉』ですね！」
で、お馴染みのミンククジラ


レアでいただくのが申し訳ないほど
肉厚です（ジュルっ




9尾めまで気配を消しているものの...
10尾めから突然威力を発揮するホッカイシマエビ

あっ。今日は2尾ですから（苦笑）

でも...
濃厚なタラバガニ（ボタンエビ）に対して、食べてこその毛ガニ（ホッカイシマエビ)の関係に酷似してます


「ぶどうえび」までとは言いませんが、ホッカイシマエビがメジャーになってしまったら...

地元で食べられなくなるかも


食べた人にしかわからない...
ホッカイシマエビこそ北海道の地雷であります




ところで『勝手丼』率100%のど真ん中で
不思議なトレーを持ってウロウロしていたところ
観光客の皆さんの注目を浴びる結果に...

観①「お兄さん、それお寿司なの？」

影虎「は、ハイ」

観②「スゴ〜い。お寿司なんてどこで売ってるの？」

影虎「惣菜屋さんです」

観③「美味しそう！ これサンマでしょ」

観①「えっ！ サンマですって？」

影虎「サンマよりレアなイワシです」

①②「食べた〜い どこの惣菜屋さん」

影虎「そこの『邦紀さん』です」

観①「これ『勝手丼』と違うわね？」

観②「なんてスタイル」

影虎「オリジナルっす...」


直後にマネされたのは言うまでもない...







8/9現在 生もの系ランキング
インカのめざめ＞ギャバリッチ＞岩牡蠣＞タコマンマ（タコの卵）＞ホタルイカ＞タチ（鱈の白子）＞ トウキビ＞イワシ（再掲）＞柳ガレイ＞越中とやまの黒作り＞たんたか（マツカワ）＞筋子＞塩辛＞＞＞＞つぶ＞＞＞ホッキ＞ホッカイシマエビ（new！）＞トドの肉＞＞シシャモ＞クジラ（再掲）＞＞＞ホタテ＞イクラ＞サーモン＞かぼちゃ＞＞＞＞＞＞バリウム＞＞カレー
※ 蕎麦ランキング、定食・丼系ランキング、その他の部ランキング別掲


鯨は珍しいだけでフツーです
あったら手にする程度で、自分の場合なくても困りません


でも...
ナマだったらタマに口にしてみたいかなぁ...




なお、本日の最低気温14.5℃、最高気温19.7℃
パーカーを着てブログを打ってるワケですが...



ストーブをつけようかつけまいか真剣に迷ってます




さて
明日・明後日は『和商の日』


月末のオフ会のお土産を探しに行くとしよう...