フランスからこんにちは
8月のバカンスを利用して、友人であり、日本人醸造家としてフランス南部でワインの製造販売を行う「WA SUD」さんを訪問してきました。
岩(がん)ちゃんこと、Kohki IWATAさん
付き合いは古いのですが、訪問したのは初めてです。2008年 醸造家として単身フランスに乗り込み、専門知識を習得するため現地の学校に通い、フランスのワイン農家で修行した後、2017年からWA SUDという自身のドメインを立ち上げました。
自ら畑で葡萄を栽培し、収穫、醸造、出荷までをこなすまさに彼の魂のこもったワイン造りに、同じ日本人として誇らしいし、応援したくなります。
奥様がつづる、岩(がん)ちゃんのフランス在住記 「マダムがんの南仏便りは」
こちら
ラングドックという南部のワイン特産地域に属し、いわゆる高級志向のワインではなく、日常呑まれるテーブルワインとしての親しみがあるワインが多いのが特徴です。
醸造場所のCaveを訪れたあとに畑を見学してきました。収穫前の葡萄がたわわに実をつけた状態で訪れたので、歩きながらその身を食べるという贅沢もさせてもらいました。
天候に左右される難しい仕事で、今年は春先に大きな冷害があったのでフランス各地の農家は悲鳴を上げているところなのですが、収穫量は減ったものの、ただ今収穫の真っ盛りだそうです!まさしく訪問したときの葡萄達が収穫されているところです!
訪問の様子を簡単に動画にまとめました。
また今後も定期的に紹介することになったので、また季節ごとにココでもご紹介させていただきます。応援よろしくお願いします
約400km,途中、先日紹介した
ミヨー橋(世界一の高さを誇る斜張橋)も通ります。次回は必ずドローンを飛ばします!!
また走りに行くのが楽しみです
日本でも買えますので、興味があればYouTubeの概要欄を参照下さい
日本人がフランス現地で葡萄の栽培から醸造までを手がける本格自然派ワイン
↓にもリンクを掲載します!
Posted at 2021/08/29 05:27:13 | |
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