ホンマもんのチーズ焼きカレー

先日Amazonでトーチを購入し、なんちゃってじゃ無い「チーズ焼きカレー」を作りました。

今までは、カレーの上にチーズを乗せ、その後電子レンジで再加熱して溶かしていました。しかし、チーズが溶けるまで加熱するとライスもルーも猛烈に熱くなり、ちょっと間違うと大火傷のリスクが有りました。やはり本物の火で焼くとライス、ルーともに適温のまま、チーズがしっかり溶けてくれます。何より焦げ目がつく事で、香ばしく仕上がりました。


最初は火加減の調整が上手くいかずおっかなびっくりでしたが、すぐコツは掴めました。


次はビン長マグロにマヨネーズと黒胡椒ふって、炙ってみようかな？