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イイね!
2020年04月24日

部屋と○○○とワタクシ vol.3






すぐに使うのは怖かったので、

酸素系漂白剤に一晩浸け置きして





煮沸を2回。










2年ぶりの登場です。










    \壺/


乳製品を作ります。ヨーグルトです。

下部分の色が変わっているのは、入れた牛乳の水分が染み出ているから。



今更ですが…

素焼きは水分が染み込みやすいです。

使用する際は、予め水に浸してから清潔な布巾で水気を拭き取ってから使うこと。

そうすることにより、中に入れる物の成分を染み込みにくくし、カビのリスクが低くなります。





今の季節なら室温の常温発酵で大丈夫。

ただ… 未開封での冷蔵庫保管でしたが賞味期限の過ぎた種菌を使用… 大丈夫かしら。










少々心配しましたが、36時間で表面が固まりました ٩( 'ω' )و もう無理かと思った…





冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。



食べる前に大さじ4程度を取っておけば、種菌として使えます。繰り返し4、5回はイケたはず。

ヨーグルトがあれば、タンドリーチキンとかカレーとか、ホットケーキとかにも使えますよ。





嗚呼… _(:3 」∠)_ 自粛って太る…



☆Stay safe. _nina_
ブログ一覧 | おうち時間 | グルメ/料理
Posted at 2020/04/24 12:58:00

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この記事へのコメント

2020年4月24日 21:40
こんばんは、壺より、鍋に注目してしまった(笑)。
GWは島から出れないね。
コメントへの返答
2020年4月24日 23:22
え?鍋に?

あ、漂白剤のは鍋ではないですよ。金属やられちゃいそうなので。

そうですね。GWは余程のことがない限り、どの人も出歩かない方がいいですね。そうしないと、いつまでもいつまでも緊急事態宣言のままになっちゃう。
2020年4月24日 23:40
連投、失礼。
ジオ・プロダクトの鍋に似ているなぁと思って、
取っ手を一生懸命見て、想像してた(笑)。
だったら「一緒じゃ」ってね。
コメントへの返答
2020年4月25日 8:39
大正解☆
ジオ・プロダクトですよ。
って、もっと答えを引っ張れば良かったですかね?(笑)

ちなみに、年末に書いた味噌作りブログで、この子の全貌が出ております。

シンプルな機能美と、煮る焼く炊く揚げると万能。
何よりもIH対応なのがいい!
・深型両手鍋(味噌作りと今回に登場)
・浅型両手鍋(炊飯、鍋物)
・ソテーパン
・玉子焼き
・片手鍋(揚げ物にも便利)
を愛用してます。
ただ… 重いのでいつか手首ヤられそうで怖いです(苦笑)

プロフィール

「@海老ふらい さん ほ、他で、平日で休めますように…」
何シテル?   07/19 16:35
愛車はPEUGEOTを多頭飼いしています。 主な活動はRCZ Rです。敬意を表して、R・田中一郎さんと名付けました。    ○○○  /   ○ ・ω...
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