部屋と○○○とワタクシ　vol.11

グリーンピースが嫌いでごわす。

昔っから豆ごはんが嫌いなんでごわす。美味しい米にあの青臭さが移るのが、たまんなくイヤ。

でも、だからと言って、豆ごはんが好き（？）なOTTOに豆ごはんの無い食卓を強いるのはダメ。

それで行きついたのが、うすいえんどう。

青臭さゼロ。毎年お取り寄せしています。










せっせ、せっせと、消費しています。





豆ごはん三昧。

　⇒　飽きた。



卵料理に入れる。

　⇒　まとまるわけではなく結局一粒ずつ掴むので面倒。





ポタージュにしてもいいなーと思ったけど、保存食にしておきました ٩( 'ω' )و



沸騰した湯に塩と豆を入れ3分くらい茹でて、

この茹で汁は捨てずに豆だけ取り出し、氷水に入れます。

皺になるけど慌てないで。

その後、取っておいた茹で汁に戻すと皺がなくなります。

茹で汁が冷めれば水気をしっかり切ってから冷凍保存。

長めに保存するなら、翌日に目の荒いザルに入れ、付いてしまっている霜を落とすと良いです。










正直、自分飯に飽きた。自分の味付けの単調さに飽きた。

テイクアウトを利用せずに過ごしたステイホーム週間だけど、そろそろ利用しようかな…



と思った矢先に、OTTO飯。

お家シェフのバトンタッチでございます。嬉し、美味し、太る（笑）