どこまでも 楽しんでいける（三国温泉　料理　民宿　三国屋）-朝餉-

12/18深夜のニュースにて。
さっすが、肘折！と呑気に思っていた。










が、







やばくない？




















さて、朝食へイきませう。










時間に合わせてセッティングされていました。



正統派な朝食。これで米が美味しければ文句なし！













味噌汁がヤってきた。



豆腐とワカメ。うん、正統派！これで米が美味しければ文句なし！










鍋がヤってきた。



鍋?!





実は昨夜の、



コレなの。












?!





＼蟹のエキスと身がたっぷりの雑炊／


凄いボリューム。白い米も用意してあるとのことですが、これだけでも手こずる量です。



すんげぇ美味しい!!!!!!















ちなみに、



蟹の仲買人で大将のジッチャンが88歳米寿を迎えた記念に女将が作ったアート作品なんです。鯛の鱗を染色して海を表現していて、船は社長が今まで作ってきた舟盛りになっており、『米寿』の文字は稲穂を1粒1粒並べて表現しております。





viva おかんアート!!!!!!

まだまだ現役のジッチャンなので、是非とも福井観光の際には美味しい刺身を食べに「三国屋」へお越しくださいませ☆












昨晩に食べ切れなかった茹で蟹はお持ち帰りできるとのことで梱包していただき持ち帰ることにしたのですが、それとは別に宿から水ようかんを頂戴しました。



真冬に水ようかん?!
水ようかんって夏のお菓子だし、俳句でも夏の季語だし…

実は福井では水ようかんは冬の風物詩なの。諸説あるようですが、江戸時代に奉公先から丁稚が年末に帰省するときに持ち帰った小豆で作ったことからなんだそう。
「雪は降り積もる寒い日に、暖かいこたつでひんやり冷たい水ようかんを食べるのが冬の最高のおやつ」らしい。嗚呼、北海道では冬はストーブガンガン焚いて半袖でアイスってのと同じか。



開けてみると、プラスティック容器の一枚流し。棒状に切れ目が入っているので、付属のヘラで少しずつとっていただきます。
食感はフルフルというのではなく、割としっかりめ。甘さがしっかりあり、餡子味が強く、黒糖もしっかりと香ってきます。スッキリというよりは、後まで余韻を残すほど濃厚、それでいて上品さも感じられる味わいの水ようかんでした。

福井県内には多数の水ようかんが存在し、甘さや色合い、固さも、縦、横の厚みも様々なのだそう。パッケージも店舗によって個性があるので、それぞれの特徴をチェックして、お気に入りの水ようかんを見つけてみるのも楽しいかもしれませんね。