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今日は東京でも、かなりの積雪になってますよ～。
おかげで86も雪化粧です。

・・・で、よ～く見ると86の後ろのほうに雪が積もっていて、ロータスヨーロッパのようなテールになっていましたよ♪

似てますよね～(笑)
池沢さとしさんのサーキットの狼を知っている人って、もう珍しいくらいなんですかね～。

さて、そんな雪の日には・・・何か長持ちする料理でも作って外出しなくても食いつないで行こうと、久しぶりにカレーを作ってみました。

まず、カレーの具材に加えて。。。必ず準備するものは、ビールを500ml缶×２本。

なぜかと言うと、タマネギを炒める時にビールを飲みながらやってると適度に暇つぶしになるからです。・・・と言うより、タマネギがきつね色に変わっていくとともに、自分も酔っ払って赤く色が変わっていくのが、また楽しいからです(笑)

では真面目にカレー作りですが、タマネギは約１時間炒め続けます。
最初は↓こんなもんです。


それが、だんだんきつね色↓に近づいてきて・・・。
(このあたりでビール１本完了・・・ほんのり赤く)


そしてペースト状↓になる頃には、最初の量の4分の１程度になっちゃいます!!


さらにペースト状になったタマネギに、豚バラのコマ切れを一緒に炒めて・・・。
（このあたりでビール２本め完了・・・結構酔ってきた～）


にんじんとジャガイモを一緒に炒めて・・・。


ローリエを入れて煮込みます。
（もう酔っ払ってます）


そして、フライパンで大きめに切ったブロック肉を秘伝のタレを付けて焼き・・・


最後にルーと一緒に更に煮込んで完成～です♪
（完成した頃には眠くなってきたんで、少し寝てカレーを熟成させました・・・笑）


今日のカレーは、たぶん絶品だと思います。


P.S.
かずGさんと、スパモさん・・・座布団三枚持って来れば良かったのに～(笑)