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今年も新生姜の時期になりまたね～。
色白の新生姜を見かけると条件反射のようにジンジャエールを作りたくなります(笑)

一年ぶりにジンジャーネタのブログですが、揃える具材はいつものとおり。
①新生姜　・・・・　250g～300gくらい
②はちみつ　・・・　500g
③レモン　・・・　１個
④シナモンスティック　・・・　２本
⑤クローブ　・・・　10粒くらい


シナモンスティックやクローブは大人のジンジャエールっていう感じを出したい場合は、入れるのをオススメします♪

さて、まずは新生姜をキレイに洗って輪切りにします。


輪切りにした新生姜は、広口瓶にキレイに敷き詰めます。


そこにレモン汁を絞って～たっぷり注ぎ込みます。決して生レモンサワーにして半分飲んじゃってはいけませんよ!!


次に、シナモンスティックを半分に折って入れたら、クローブをパラパラと風味が均一になるように入れ込みます。


・・・で、はちみつ登場です。
いつものことですが、ドロドロはちみつが、生姜との浸透圧の違いから一瞬にしてビチャビチャになるのは不思議な感覚です。



はちみつを注ぎ込んだら・・・フタをしっかりとして冷蔵庫へ３～４日入れてジンジャエールの素ができあがりです♪


昨日つくったばかりなので、火曜あたりから飲めるようになるかな～。
あと、ビールと炭酸水も一緒に買い込んできたので・・・シャンディーガフやジンジャエールが超楽しみ～♪