noa☆のブログ一覧

2017年も残すところ１日となりましたね！
今年も皆さんの楽しいブログや貴重なカーライフ情報を頂きありがとうございました(~_~)

今月はお休みの日と荒天が重なり、釣果はタイトル画像のクロソイのみ…　たぶん 今日・明日は出漁の予定はないので、コイツが今年最後の獲物となりそうです(~_~)

車ネタも釣りネタも無いので、今回も食いネタで（笑）
先月の末に釣ったスズキが珍しい♂スズキのようでしたので解体したところビンゴ！　数も少ないですし、当然産卵期間際の今時期でないと白子は入っていない為 貴重な食材です。
 
生でもイケるのでしょうが、お酒を少し入れたお湯で５秒ほどしゃぶしゃぶしてモミジおろしとポン酢で頂きました。　まるで生クリームのように滑らかで濃厚でめっちゃ美味しかったです♪　大好物のマダラの白子に負けず劣らずの珍味ですね。
身体本体は時期的に脂が抜けかかっていましたので、スズキでは初めてのコブシメに(^_^)　こちらも美味しく頂けました。

そして下の画像の食材…　何だか解りますか？

こちらで アカヒゲ なんて呼ばれている 15mm程のエビの仲間。　標準和名は アキアミ と云い、名前にアミなんて付きますが、プランクトンの類では無く エビの一種なんです。
超新鮮な物は ご覧の様にわさび醤油でお刺身でイケますが、一般的にはかき揚げや煮付け、塩辛にして頂きます。　この日は知り合いからまだ生きた状態の様な物を頂戴しましたので、お刺身で頂きました♡
　昔はこの辺りでは秋口～晩秋の季節の味覚でしたが、最近では捕る漁師も漁獲量も減り 滅多にお目に掛かれなくなってしいました(>_<)　食味・食感は桜エビに似た感じですね。　今年も運良く食べる事が出来てラッキーでした♪


さて 話は変わりますが、私の今年のブログはこれで終了とさせて頂きます。
クルマ好きの集まるSNSのなかで、趣味の釣りネタが半分を占める内容でしたが、いつもお付合いありがとうございます。今年も みん友の皆さんからの支えやコメントのお陰でブログを続ける事が出来ました。
少し早目では御座いますが、皆さん良いお年をお迎え下さいませ。　そして また来年もお付合いの程よろしくお願い致します m(_ _)m