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  5. 久々に... [マルチェロ　ＸＸ]
...(*・Д`)ハァハァ
イイね！
   
2008年09月02日

久々に...

久々に...
最近は忙しかったので...

晩酌も簡単なモノで済ませていましたが...

さすがに今日は、お腹も空いていたので

いつもみたいに”酒の肴”だけ！...とは行かず...

久々に”じゃじゃ麺”を...

家で、じゃじゃ麺＝家じゃじゃ...でした♪

私個人の好みで...（子供の時から）

通常１５分程度茹でるのですが...２０分は茹でます！

で...私的には...『ダク』と呼んでるのですが...

お店では「ジャブで！」と頼む通？の客も居るみたいですが

（ジャブジャブの意味！）

私は吉野屋の「つゆダク」と混同して『ダク』なのです！

要は鍋から皿に盛る際、お湯を切らないで、そのまま盛るのです！

こうする事で冷め難く、つるつるした食感が持続出来て

味噌と麺とも絡み易い...ので♪

食べ方も特殊ながら...作り方も拘りが色々あるのですが

やはり週に一度は欠かせないソウルフードなのです(ﾟ∀ﾟ)♪
ブログ一覧 | 食べ物・グルメ･酒 | 日記
Posted at 2008/09/03 01:28:54

   

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じゃじゃ麺
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この記事へのコメント

hide's
2008年9月3日 8:35
そんな作り方もあるんですね～!?
　
次回試してみます(^O^)
コメントへの返答
2008年9月3日 12:06
まぁウドンで言うトコの...

ぶっかけ！...みたいにサッと

お湯から皿に移すと◎ですよ！

柔らかく茹でても崩れない麺ですし♪

   

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「コッチ時間で朝8:00～ ビール飲みながら
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何シテル？   06/19 23:41
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