マルチェロ　ＸＸのブログ一覧

久しぶりに車以外のネタを……(笑)

仕事で沿岸行って、帰りにスーパー寄ったら

旬の毛ガニが爆安！だったので衝動買い

内陸で買う値段の1/3 くらい？かなぁ？

ホントは浜茹で だとすぐ食べられるし

面倒臭く無かったのですが、朝採れの生毛ガニ

なので、帰宅後に茹でる事にしました♪

帰宅後にラップを外したら！

なんと！まだ生きてるやん(゜Д゜)

可哀想ですが、即座に塩水で入浴して頂きました(笑)

２０分ほど寸胴で茹で、すぐに氷水で締めます♪

粗熱を取ったら蟹バサミと蟹フォークを準備して

すぐさま解体作業に掛かります♪

爆安だったので、身入りは期待して無かったのですが、

爪の先まで身がびっしり！味噌も充分に詰まってました！

頭を外して、脚を全て抜いて、あとはひたすら解体

剥いた身は全て頭に盛り付けてからビールを準備(笑)

あとは味噌と身をぐちゃぐちゃに混ぜながら

ひたすら堪能しました♪

とても味が濃くって甘くって、一杯で満腹でした♪

３月は宮古で毛ガニ祭りもありますね

ちなみに今回の毛ガニは釜石産でした♪

ようやくコロナ自粛が緩んだので……

(唯一、感染者ゼロ県らしいですが…謎？笑)

仕事のついでや、休みの度に産直などで

大好物の今が旬の山菜！シドケやミズを買い漁り

堪能 していましたが、さすがに飽きてきた頃

今日、たまたま田舎で仕事中に今や少なくなった

行商のお婆ちゃん発見！

さすがにリヤカーの昭和・昔スタイルでは無かったが

手作りのお惣菜やら何やら種類豊富だったので

興味津々で物色していたら！採れたて旬の

若姫竹を発見！聞いたら300gで300円と爆安！

残り２袋だったので迷わず買い占め！

１袋は同僚に泣く泣く譲り渡してしまいましたが

よく熊が出没してもお構い無しに採りたくなる程？

この時期の若竹は抜群に美味しいので

喜び勇んで真っ直ぐ帰宅

皮付きで焼いて食べたり刺身で食べるのも有りですが

塩茹でしてカラシ・マヨネーズで食べるのが

一番好きなので、帰宅後すぐさま茹でていると

「ピン～ポン♪」と何やら訪問者が！？

ヤマト運輸のクール宅急便が登場！

箱を受け取り中身を見ると！

毎年、北海道の友達から送られて来る

これまた旬の朝採りアスパラガスが！！

すかさず再びお湯を沸かしてアスパラも茹での刑

メロンより糖度が甘いヤツらしい！ので

塩だけでも美味しく食べれる位！

コレも竹のこ同様にカラシ・マヨネーズで

美味しく頂きます♪

明日からは素揚げやアスパラベーコン巻き！とか

暫くは楽しめそうですが、酒量も増えるのが…(笑)

やはり旬の時期に旬のモノは最高ですね♪

帰宅したら突然！ヤマト便が！

はて？何も買った記憶が無いが…

と思ったら！

冷凍クール便でした！

友達が茨城・大洗に行って来たらしくて

あんこう鍋セットと釜揚げしらすを

どうしても食べさせたい！らしく

送り付けて来ました(笑)

あんこう鍋が美味しいのは分かるけど

とても一人じゃ食べきれない量だし

釜揚げしらすもたくさん入ってました(^^;

おかげで冷凍庫はパンパンになりました。

それでも、ありがたい事です♪

年末にでも誰か呼んで鍋パで食べる予定です♪

今日は知り合いの用事に付き合い

ドライブがてら海の方面へ！

道中 軽～く昼食を済ませてから

知り合いの用事のお宅へ！

すると！！

わざわざ海の無いトコから来て頂いた！

て、事で！

刺身に魚に貝類が盛り沢山！出され……

圧巻は炭火で山盛りの岩ガキ(@_@;)

わざわざ朝イチで漁師さんから魚と共に

仕入れていて下さったとの事で

食べて！食べて！と次々に殻を剥いて頂き

申し訳ないので頑張って食べましたが

昼食後一時間くらいだったので

いくら好きなカキとは言え…

生ガキ2～3個と焼きガキ15個くらい？で

ギブアップ！(^^;

帰りもお土産に！と

生ガキを発泡スチロール一箱と魚類

まで頂いてしまいました(^^;

あぁ……酒飲みながら食べたかった！！(笑)

しかし！食べ過ぎたせいで…

帰りの高速ではPA毎にピットイン！

水分補給とトイレに終われる羽目でした(爆)

何事も…ほどほど…が丁度良い！のですが

結果はともかく！

おもてなし♪て有難いモンです(^○^)

久しぶりに車ネタ以外……笑

あまり米は主食では無いのですが
米には拘りがありまして…

特に単身者だと少なく炊くので
美味しい米じゃないと美味しくなりません！
たくさん大量に炊くのであれば
標準米でも十分に美味しくなりますけど…

今まで魚沼産こしひかり とかアレコレと
米を買う度に変えていましたけど
どうもしっくり来ない？と言うか
凄い旨い！……とまではなりませんでした(;_;)

米では無くて羽釜とか土鍋じゃないと
やはり美味しいならないのかな？と
大枚叩いて高い炊飯器を買おう！かとか
考えてましたけど

数年前に北海道在住の農家の友達から
「ゆめぴりか」を頂いてビックリ！
まだ今の様に知名度が上がる前でしたけど
自分の好みにピッタリの味と食感♪
すると翌年は「ゆめぴりか」と共に
「ななつぼし」と言う
北海道米が送られて来ました！

こ…これだ！ (´Д｀)！
それ以来、毎年ななつぼしの新米を
欠かさず購入して送って貰っています♪

麺類の依存度が高い私ですけど
やはり米の旨さは大切ですね！笑
美味しい米はオカズ要らす！と言うか
オカズの味も更に美味しくなりますね♪

試行錯誤でより良い味を
日々追及している農家さんには
感謝！感謝！です！