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2023年10月15日 イイね！

青山ファーマーズマーケットで食用ほうずきを買ってきました

青山ファーマーズマーケットで食用ほうずきを買ってきました以前から、ぜひ訪れててたいと思っていた毎週土日に青山の国連大学前で開催されている青山ファーマーズマーケットに行ってきました。


青山ファーマーズマーケットでは、農作物などの食料品のほか雑貨や生花なども売られていて、さらにキッチンカーも出店していました。


生産者が直接販売をしているため、話を聞きながら購入する楽しみがありました。


実際に、販売されているものを眺めていたら、珍しいモノを見つけました。


食べられるほうずき、「食用ほうずき」です♪
約２０個ほどで８００円で販売されていたので、今まで一度も食用ほうずきを食べたことがなかったので、一体どのような味なのか興味があったので購入してみました。


因みに、ほおずきはナス科ホオズキ属の多年草でトマトやピーマン、ジャガイモの仲間だそうです。


日本では赤い観賞用のほおずきのイメージされる方が多いと思いますが、ヨーロッパ、アメリカ大陸では食用のほうが一般的で、昔から盛んに栽培されいるそうです。


日本での栽培が始まったのは平成に入ってからだそうで、そのため、まだ一般には広く出回っていないものと思われます。


ほおずきといえば実を包んでいる袋状の赤い萼(ガク)が思い浮かびますが、食用ほおずきのガクは赤くならず緑から薄茶色になって収穫になります。
今回購入した食用ほうずきも薄茶色になっていました。

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薄茶色のガクを開けると、オレンジがかった黄色いプチトマトのような実があらわれます。

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実を半分に切ってみたところ、小さい種のようなものが見られました。

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肝心のお味のほうですが、今回、初めて食べましたが、ますは見た目の印象からは想像できない芳醇な香り、風味に驚かされます。


味を表現するのは難しいのですが、どこかで食べたことのある味だけ思い出せないのですが、マンゴーのような風味でパイナップルのような酸味があり、桃のような甘味があり、後味でちょっとだけ苦味が感じられましたが、個人的には、トロピカルフルーツようのな甘味と爽やかな酸味を感じられて、とても気に入りました。


食用ほおずきには、ビタミンA、ビタミンC、そして女性に不足しがちなカルシウムやマグネシウムなどが豊富に含まれているそうで、特に生活習慣病予防や脳の活性化などに良いと言われているイノシトールの含有量が多いことでも注目されているそうです。


イノシトールにはコレステロールを低下させたり、脂肪肝、がん、動脈硬化など様々な病気を予防する効果があると考えられています。そのため、近年ではスーパーフードとしても注目されているそうです。


食用ほうずきが、近所のスーパーマーケットで売られていないのが残念ですが、次回もぜ購入したいと思います♪

Posted at 2023/10/15 16:56:50 | コメント(0) | トラックバック(0) | イベント | グルメ/料理

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