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  5. 粋府　純米吟醸　都　原酒 [まんけん]
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2024年03月19日

粋府　純米吟醸　都　原酒

粋府　純米吟醸　都　原酒 昨日は「粋府　純米吟醸　都　原酒」を飲みました
岡山県総社市　三宅酒造のお酒です

先日の広島・岡山遠征の際に酒蔵開きにお邪魔してきました




その際にタンクから瓶詰したての蔵開き限定のお酒を仕入れてきました



(蔵元ブログより）

使用米は総社市産の都
都？？？って何？
一度途絶えた酒米を復活させたそうです
精米歩合は55％　純米吟醸の生原酒です








それでは呑んでみます


しぼりたてならではのフレッシュさいっぱい
酸が強めの影響もあるかも～
旨みというより甘酸っぱいワイン系の味わい

まだまだ知らないお酒っていっぱいありますね
ブログ一覧 | お酒 | 日記
Posted at 2024/03/27 18:24:54

   

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日本酒 粋府 都 三宅酒造 岡山県のお酒
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この記事へのコメント

風越 龍
2024年3月27日 20:50
タンクから瓶詰なんて見たことがありません…。
手作業で貴重なお酒ですね。
酒米も絶滅種を試験場や地域の方が復活させ、その熱い思いを是非味わってみたいです。
なかなか手に入らなそうなのが一番の難点かもしれませんね。
コメントへの返答
2024年3月28日 13:43
こんにちは～☀

手作業での瓶詰め、私も初めて見ました
一部の酒蔵でやってる立春搾りも、酒販店が瓶詰めするらしく同じ感じなんだと思います

途絶えた酒米の復活、ロマンありますね
この「都」も保存されていた数粒の籾から復活させたらしいです
ガーコ（＾◇＾）
2024年4月6日 8:50
タンクから瓶詰、
フレッシュ感が想像できます！

よく覗きに行った酒蔵が
１５年程前までは蔵の前の店で
一斗瓶から４合瓶に詰め替えて売ったりしてましたが、
タンクから直接ってのがいいですね。
コメントへの返答
2024年4月6日 18:53
こんばんは～🌃

タンクから直詰め
蔵開きのイベントならではですね

量り売りとかはタンクなどから直接瓶詰しますね～

   

プロフィール

「@梟-296-さん　蒸されてきました～♪」
何シテル？   05/24 08:34
雪見風呂いいですねぇ～ 日本酒・温泉・スキー・競馬大好きな「まんけん」です 美味しい・楽しい情報交換ができるとうれしいです。

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