まんけんのブログ一覧

今宵は「秋鹿 生酛純米 自営田 雄町・山田錦 無濾過生原酒 」を飲みました 大阪府能勢町　秋鹿酒造のお酒です 使用米は自営田で栽培したお米 麹米に雄町　掛米に山田錦を使用　精米歩合は70％ 生酛造りの無濾過生原酒です それでは呑んでみます 雄町らしいパンチを山田錦のまろ ...
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昨日は「田林 Terroir(テロワール） CfS」を飲みました 宮城県加美町　田中酒造店のお酒です 使用米は宮城県産の酒米　蔵の華　精米歩合は60％　 生酛純米生詰原酒　1回火入れのお酒です CfSとは『Competition for Survival』の略で生存競争の事です それで ...
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昨日は「金嶽　無濾過生原酒」を飲みました 奈良県奈良市　倉本酒造のお酒です 使用米は国産米　精米歩合は70％ 醸造アルコール添加の普通酒のうち、良質な部分を中汲み 加熱処理しない無濾過生原酒です こちらの蔵元のお酒は初めて このお酒は、購入した奈良　天理の登酒店のオリジナル商品のようです ...
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昨日は「篠峯 Vert 亀の尾　純米　無濾過生原酒」を飲みました 奈良県御所市　千代酒造のお酒です 使用米は奈良県産亀の尾　精米歩合は66％ 火入れしていない無濾過生原酒です こちらの千代酒造のお酒は篠峯・櫛羅ともに頂いたことがあります 奈良県のお酒って銘酒が多いのですが、関東ではなかなか入手 ...
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昨日は「花邑　純米吟醸　雄町」を飲みました 秋田県湯沢市　両関酒造のお酒です 使用米は雄町　精米歩合は50％ 一回火入れのお酒です それでは呑んでみます ・・・お酒は嗜好品です 雄町のお酒で味が濃い系ですが、甘さが強いというより強すぎる で酸で締めればもうちょっとスッキリになるので ...
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昨日は「六十餘洲　純米酒」を飲みました 長崎県波佐見町　今里酒造のお酒です 九州ツアーの際に、長崎市内の居酒屋でこの六十餘洲　純米の山田錦を飲んでめちゃ旨だったので、呑んだあと夜の街をフラフラして見つけたのが、この一本です 使用米はラベル表示はありませんが、蔵元HPによればレイホウという酒米　 ...
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昨日は「大倉　山廃特別純米　中取り無濾過生原酒」を飲みました 奈良県香芝市　大倉本家のお酒です 関東ではあまり見かけない「大倉」 好きな蔵元の一つです その大倉のベーシックなお酒です 使用米は備前雄町　精米歩合は70％ 山廃仕込みの無濾過生原酒です それでは呑んでみます めっちゃ ...
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昨日は「天下錦　特別純米　火入れ」を飲みました 三重県名張市　福持酒造場のお酒です こちらの蔵元のお酒はお初です 九州ツアーの帰り道 天理の酒屋さんでオススメされた1本です 使用米は三重県産山田錦　精米歩合は60％です それでは呑んでみます おぉバランスいいぞ～ 香り系ではなく旨 ...
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今日10月1日は日本酒の日だそうです 始まりは…「日本の國酒である日本酒を後世に伝える」という思いを新たにするとともに、一層の愛情とご理解をという願いを込めて、1978年に日本酒造組合中央会が「10月1日は日本酒の日」と定めました…ということらしいです 19：00からオンラインでの一斉乾杯のイ ...
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