自家製チーズケーキ♪

久々に自家製チーズケーキが登場です。



直径約２０ｃｍ。



控えめな大きさに切りましたが、結局２切れ逝きました。
おいしかったです。感謝。

今日のチーズケーキはいつもに比べて半生のような柔らかさが特徴。
曰く、焼き上げる時の温度を低めにして、プリンを焼くときの温度（？）に
してみたんだそうで。フワフワした独特の食感ですね。
これにもう少し空気を増やしたら「りくろーおじさん」の感じになります。

土台はココナッツサブレから作りました。
私はココナッツサブレ大好きです。

怪獣２人がいますので、なかなか時間が取れないと思いますが、また作って
もらいたいです。