香川県のお雑煮に挑戦

鏡開きの日の話ですが、お正月最後のお雑煮を作ってもらいました。

香川県では白味噌仕立て＆あんこ餅のお雑煮を食べるそうで、三が日に白味噌のお雑煮を作って「これはウマイねえ」と好評だったので、見よう見まねで作ってみました。詳細は関連ＵＲＬにて。

ただ、あんこ餅はさすがに作れなかったので、今回はあんこトッピング。

あんこに白味噌の組み合わせは珍しく、ちょっと味が想像できなかったのですが食べてみたら実に美味しかったです。白味噌とは相性いいです。来年はあんこ餅から作らなくては、と思いましたね。