2022年03月08日今日のテレワークランチ

今日のテレワークランチ

トマトのパスタが食べたくて、朝仕事前に水パスタを準備しておきました。何のことはない、ただただ水に浸けて2時間ほど待つだけなのですが、茹で時間が2分程度で済むので、時短が出来てランチには最適なんですよね。



スライスして冷凍しておいたガーリックで、オリーブオイルに香りをつけるついでに、フライドガーリックを作っておきます。パンを傾けてやればオイルの節約になりますし、低温でゆっくり温めると香り高いオイルになりますよ。



フライドガーリックが出来たら、パンに無塩の野菜ジュースを200mlほど注ぎ鷹の爪とフライドガーリックの半分を砕いて投入し、塩で味を整えておきます。一旦火を止めてチェダーチーズとパルメザンチーズを投入してよく溶かしておけばソースは完成です。



水パスタはすっかりふやけて真っ白になっていますが、沸かしたお湯に投入すればすぐに透明な麺に戻ります。そして2分ほどで麺茹では完了です。



茹でた麺をソースに投入したら少し炒め、お皿に移して残りのフライドガーリックをトッピングすれば完成です。


なかなか上出来で、ハコネーゼの完熟トマトソースはもういらないかな‼️

口の中がガーリックのパレードやぁ〜〜