2022年04月22日今日のテレワークランチ

一昨年の沖縄出張で食べたタコライスを思い出し、本日はタコライスを作ってみました。

タコライスソースは、豚ひき肉と玉ねぎを炒めたら、サルサソース、トマトピューレ、ウスターソースなどで味を整えておきます。

温かいご飯にちぎったレタスと、トマトを並べ、タコライスソースをかけ、パルメザンチーズをたっぷりふればタコライスの出来上がりです。沖縄のチャーリータコスで食べたタコライスは、肉がもっと乾いた感じで、辛味も強くパンチがあった感じです。次はチリソースと、クミンを準備しておけば完璧かな？あと、チーズはパルメザンではなく、チェダーチーズのチップの方が合うかもしれませんね。

口の中がすっかりメキシカンでなごりおしいですが、昼休みにお別れして午後も頑張りましょう。

Adios, amigos hasta luego !