7月18日は納豆の日

7月10日は納豆の日

という事で、本日のランチはキムチ納豆にいたしました。

納豆の量半分くらいのキムチを、納豆と同じくらいの大きさに刻んで、切りごま、もみのり、一味唐辛子、醤油、ごま油をお好みのバランスで入れてよく混ぜ合わせておきます。

手順はこれだけで準備完了、玉子とわかめの味噌汁となんちゃってカボチャの煮物を添えていただきました。なんちゃってカボチャの煮物とは、なんのことはない「冷凍カボチャ」にオリゴ糖と麺つゆ適量かけてレンチンするだけ。あら不思議美味しく煮付けたようなものが出来上がります。これね、あと一品欲しいなって時に簡単に美味しくできてとっても便利ですよ。

本日はマンナン30%入りのライス250gをいただきました。

我が家ではこの他、スーパーで売ってるオレンジ色の味噌漬けを刻んだり、野沢菜漬けを刻んで納豆と混ぜていただきますよ。納豆ストレートでも美味しいですが、漬物も発酵食品なので、納豆とよく合いますよ。

これだけ食べても600kcalとヘルシーなんです。来年の納豆の日には、見違えるようなスマートな私になっているかもしれませんね‼️