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2023年10月26日 イイね！

2023年10月26日今日のテレワークランチ

2023年10月26日今日のテレワークランチ先日食べたアゴだしで作った鍋が美味しかったので、本日はその鍋スープをベースにアゴだしぶっかけうどんを作りました。

まずはアゴだしのスープを作り、そこにしゃぶしゃぶ用薄切り肉を投入します。丁寧にアクを取り、肉に火が通ったら斜め薄切りにした長ネギを投入、ネギに火が通った頃を見計らい、ゆがいたうどんにぶっかければ出来上がりです。

先日友人から頂いた手作りの柚子胡椒をたっぷり添えれば、アゴ出汁、ネギ、豚肉の香りと相まって、それはもうそそる良い香りに仕上がりました。

二日連続のうどんになりましたが、麺好きの私としては毎食麺食いでも良いなと。ラーメン、蕎麦、うどん、パスタだけのルーティンでも全然行けちゃいます。

体も温まったので、午後も頑張りましょうね‼️
Posted at 2023/10/26 13:04:10 | コメント(1) | トラックバック(0) | 日記

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