ロッソくんのおやじのブログ一覧

柳刃包丁買って刺身を引くのが嬉しくて、ノルウエーサーモンやハマチ、もどりかつおに中トロ大トロ引いて楽しんだり



Iwataniの「やきまる」買って焼肉でタン塩楽しんだり



最近さっぱりステーキ喰ってないねって話になって、近所のイオンに適当な肉を探しに行きました。なんとグッドなタイミング私用に300g、家内用に200gほどで、ちょうどよい脂のノリのサーロインが見つかりました。ヒレ(シャトーブリアン)の厚切りも出ていたのですが、月末の予算に合わず残念ながら今回は断念することに。僕的にはアメリカ産のアンガス牛の最近美味そうで厚切りのなハネシタも出てこないし、家内はホルモン投与が心配だからとタスマニアが好みなので本日は最初に目をつけていたタスマニアビーフのサーロインをチョイスすることに。


夏の頃ならまだ太陽がギラギラですが、台風が近づく遅い秋はすでに表は薄暗くなっていて、週末の肉祭りは大概17:00すぎから準備開始です。ウエルダンに近い焼き具合が好きな家内の肉と、レアが大好きな僕の肉を1枚のパンで焼くのは至難の業です。まずはオリーブオイルでニンニクチップを揚げ、その油を使って我が家のステーキを焼きますよ！


しっかり表面を焼いたあとは、蓋をして超弱火で休ませます。その後裏返して中火に戻して焼き色がついたら出来上がり、ひっくり返すのは1回が鉄則ですよ。少し焦がし気味ですが、表面をこの位焼いた感じが好きです。


付け合せは何時も家内の当番です。ポテトはフライにはせず、電子レンジで概ね火を通してからオーブントースターで焼き色を付けます。ミックスベジタブルはやはり電子レンジで火を入れたあと、少量のバターで味付けしています。これで少しはヘルシーかな？と思っていますが、そもそも肉の量が多いなんて野暮なことは言わないで下さいね！

そして切ってみればこんな感じ、上手くレアに焼けていますね！


そんなこんなで、昨夜もたっぷり焼酎を頂きました。

友人から頂いたハバネロがあるのですが、辛いもの大好きなわたしでも丸焼きで喰うのは怖くて手を出していません。皆さん良いアイデアは有りますか？

今日は唐揚げ定食が食べたくて、水道橋の「信長」さんへやって来ましました。がしかし、となりのおじさんが食べてる生姜焼き定食が美味そうなので、急遽オーダーを変更。

唐揚げも揚げたてを出してくれてとっても美味しいのですが、生姜焼きも中々の物です。これで690円のかなりリーズナブルな設定で、例によってご飯の量は食べ放題になっています。

本日はライスふつう盛りのお代わりなしで頂きましたよ〜〜

今夜は早めにマンション入りしました。雨もまだ穏やかだったので、スーパーで買物をして今日はこんなおつまみを作りました。

やっぱりベーコンエッグは鉄板ですね！カリッと焼き上げたベーコンに、目玉は三つホテルエッグ風に焼いて、スーパーにめばちマグロの唐揚げがあったのでフレンチフライとともに盛り付けました。

トロトロの半熟玉子をカリカリベーコンに絡めて食べると、あ〜〜どうにでもして！って感じです。

選挙速報が始まりました。これからの日本はどうなることやら。

特に用事がなければいつもは夕方に東京に向かうのですが、これから風も強くなってくるだろうから少し早めの移動を開始しました。


大きな風の渦巻きは、どんどん日本に近づいてきていますね。関東に一番影響が出そうな時間帯は、今夜午前0時以降の時間帯になるとか。僕の住んでる部屋は10階建マンションの9階にあり、一応小さなベランダもあるため雨音はほとんど気になりません。たた、風が強くなると排水の縦パイプがビュービューなるため、結構騒々しくなるんですよね。直撃を受けたら今夜はうるさいだろうなあと思うと、さっさと寝てしまうのが良策かもしれませんね。

そう言えば5年ほど前の大雪の1月の時、やはり雪の影響を考えてお昼頃東京に向かったことがありました。その時は上野駅構内でポイントが動かなくなったり、その修繕で入った重機で架線を切ったりで、土浦駅で8時間以上缶詰になった事がありました。その時は列車ホテルになりそうな勢いで、毛布とお茶とパンを一つ配って頂いた経験があります。復旧は21時ごろになりましたが、土浦から上野までは電車が詰まっているため3時間をようする事に。上野駅に着いた時は最終ギリギリで山手線に乗り、なんとか錦糸町までたどり着けました。今日はそんな事ないよね？

無事にマンションにたどり着けることを祈ります。

超大型の台風が速度を上げながら近づいて来ています。発生当初は970hPaと大した勢力ではなかったようですが、現在は925hPa、最大風速70m/sまで成長しました。これに直撃されたら表は歩けそうも無いですね。


関東圏は明日の朝6:00に最接近になるみたいです。明日の朝はマンションからテレワークになるかな？


長い夜になりそうだ、今夜はケンタッキーにしよう！