ロッソくんのおやじのブログ一覧

仕事してたら時間を忘れ、少し遅めのランチとなりました。

炒飯と玉子スープでも食べようかな？と考えていたのですが、冷凍ストックのライスか底をつき、白飯が170gと十六穀米が80gと、混ぜて使っても少々心細い量です。


さらに冷蔵庫を漁ると野菜はたっぷりありましたので、白菜、人参、玉ねぎ、椎茸、ピーマンを使って湯麺と思いつくもの中華麺のストックが切れてます。奥の方からうどんが出てきたので、ちゃんぽん風うどんでファイナルアンサーです。

ピーマンを除いた野菜を炒め、お湯と日本酒少々を注いで一煮立ち、鶏がらスープ、鰹節風味調味料、昆布茶、スリ胡麻、胡麻油に、隠し味は溜まり醤油を小さじ一杯ほどで味付けは完璧です。練り物と蛤かアサリがあったら、超完璧だったのがちょっと残念かな？


スープが出来上がったら玉うどんはレンジでチン、刻んだピーマンと共に投入しさらに煮立ったら出来上がりですよ。


遅めのランチをいただいて、今日の後半、今週後半を乗り切ってしまいましょう‼️

今日のテレワークランチ

今日は先日の海鮮かき揚げの残りが冷凍庫にあったので、天とじ丼を作りました。

玉ねぎ刻んで割下で一煮立ち、軽く解凍した海鮮かき揚げを乗せ、つゆを吸った頃解き玉子二つ分を注ぎ、蓋をしたら30秒ほどで出来上がりです。丼専用鍋の扱いも慣れ、綺麗に仕上げることも出来ましたよ。


七味を一振り、わかめの味噌汁を添えたら、さあ頂きます！




今日の午後も頑張りましょう。

先日受けた健康診断の結果が出て「視神経乳頭陥凹異常」との所見がありました。こんな年齢なので、他にも緑内障の疑い、白内障疑い、網膜剥離の可能性、黄斑変性症病変と異常の総合商社のような状態なのですが、目の異常を健康診断で指摘されたのは初めての事でした。以前から飛蚊症がひどかったり、時々光視症の症状が有ったりだったのですが、「視神経乳頭陥凹異常」を少し調べると緑内障の前兆現象の事もあるとのことで、本日眼科を受診してきました。

今の眼科の検査ってすごいのですね。飛蚊症の検査を受けたことがあるのですが、その時の検査は虹彩に麻酔をかけて瞳孔を拡大して目の中を見ただけだったのですが、今回はそれに加え眼球のCTを撮って網膜の厚さまでわかってしまうすぐれものでした。最後に強烈なフラッシュが光って一瞬何も見えない状態になりましたが、徐々に回復して一安心です。

検査の結果としては、緑内障を発症している兆候は見られない、光視症については網膜剥離の可能性も捨てきれないが、本日の検査ではその兆候はなかったとの事で一安心です。歳なりの白内障の兆候があるが今すぐに病状が進行してしまうほどでもないので、こちらも経過観察になりました。

眼科の所見でもスーパーマーケット並みの品揃えとなってしまいましたが、緑内障、白内障、網膜剥離、黄斑変性症ともに、病状が進むと失明に向かってしまうため、普段の生活も気をつけて行かないといけませんね。特に網膜剥離には冷たいものを一気に飲むのも目には良くないようですが、これって生ビールを一気に流し込む醍醐味を諦めないといけないということですかね。それと、視力を失うと、せっかくガレージにあるロッソくんとドライブもできなくなってしまうので、できる限り目にも気遣い忘れない生活を心がけます。

念の為、視野の検査30度と10度の検査を来週の土曜日に予約して、これにパスすれば緑内障の疑いはとりあえず極小になるとのことでした。さて、来週の検査の結果は如何に。

野菜炒め食べたいし、麺類も食いたい！フュージョンすると野菜たっぷりの焼きそばになりました。

キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、椎茸、ニンニクスライス、揚げ玉入れて、肉無し、玉子無し、魚介類無し、乳製品も無しの完全ビーガン食です。揚げ玉が肉のような食感で、結構いけますよ！

ビーガンとは程遠い、完全肉食人種なんだけどね‼️

本日真っ赤なお皿を見つけて、KFC専用に買ってきました。

となったら、やっぱりオリジナルのチキンで酒盛りです。