Sid Hのブログ一覧

単に楽しいだけでなく　

充実した質の高い特別な時間　

何ものにも代え難いひと時　

でも、自ら行動に移さないと得られない時間　

これを、"Quality time" と云ふ　


贅沢で非日常なひと時、つまり、"Luxurious time" でもある　


先般、みん友殿の blog にあったコトバ、“上質な時間”

そのお方は、絶景ツーリング、そして温泉、友との旅で、"Quality time" を過ごされていた　


触発された　

さうだ、この大型連休中

家族とともに、充実した特別な時間、上質な時間　

"Quality time" を 持とう　


今、その "Quality time" を共有できる我が家族　

京都大本営部司令長官母上殿、我が上官殿、そして、にゃー　

と一緒に　


ではさて、どうしようか　

うん、京の五つ星ラグジュアリ リゾート な ホテル レストランで、食事にしよう　


それも、多くの観光客と、連休 なか日のウィークデイで忙しく働いている街中はダメだ　


都会や観光地の喧騒を離れ よう　


ターゲットは決した　

洛北 は、【鷹峯三山】、つまり【鷹ヶ峰】・【鷲ヶ峰】・【天ヶ峰】 三座の麓

"ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts"


"Hilton" ファミリー・ブランド、2021年創業と、まだ新しい京のラグジュアリーリゾート（運営は、“東急リゾーツ&ステイ”）


上洛のため、当地、北勢の地よりの出発　

2024年05月01日、マルナナゴーマル（07：50）　

システム、オールグリーン　

にゃーも連行しての　

愛機、O-LINE號、発進！　



途中、【名神高速道・大津SA】での小休止


を入れての　


京都大本営部、現着・出頭、ヒトマルサンマル（10：30）

大本営部司令長官母上殿へのご挨拶、一頻りのご機嫌伺いを終え　

ぶったん（仏壇）の、故、大元帥父上殿に手を合わせたアト　

関西ならではTVプログラム観てたら　
　

ん、んん！　



「アタシも、おじいちゃんにおまいりしといたわよー」



「ねぇ、コレでいいんでしょ、ね、?」




さっそく、大本営部司令長官殿から　


手ずからの褒美を遣わされる


カシコい、にゃーデアル　


そうこうするウチ　

"Quality time" を求め　

洛北・【鷹峯三山】 方面へ向け、大本営部ヨリ出発　

【西大路通】を北進スル　



（【“大将軍”（「たいしょうぐん」と読む）】の交差点名標識の向こうに見ゆる

正面の小山が　

【左大文字】（大北山）、或いは【鷹ヶ峰】デアル　


その麓まで来れば　




"ROKU KYOTO,LXR Hotels & Resorts"、現着　

　


愛機は、"Valet Parking"、Keyをホテルのベルスタッフに預ける
　


（バレースタッフ、もしや狙ったのか！）


ランチ予約時間まで、まだ時間があったので　

ゲストラウンジの、"TEA HOUSE"　
　

へと、案内される　


広々としている、それでいてシックで落ち着いた雰囲気、そして【鷹ヶ峰】を借景にした中庭の眺め　

ココから、もう "Quality time" が始まり　

気分も、すでに "Luxurious"

　


レストラン・【TENJIN】
　


リクエストしておいた、“テラスサイド席”　
　

窓外に見ゆる　

“青紅葉” の新緑は、雨に濡れそぼち、その緑をさらに濃く、鮮やかにしている　

美しい　

そして癒される

コレも 上質で、贅沢な時間


ランチは、Prix-Fixe の French Course Meal　


前菜・メイン料理・デザート　

大本営部司令長官母上殿、上官殿、本官小生、各自、それぞれが、選択肢から、好みのものをチョイスする　


その前に “アペリティフ”　

大本営部司令長官母上殿、上官殿は、“シャルドネ” の “グラスワイン” をオーダー　

二人それぞれに対し、テイスティング確認（それぞれに、気に入らなければスグに、別のモノをお持ちすると）を終えた、スーパーウェイター

注ぐ "Vin blanc"、ちょい、量多めじゃないかい（嬉）
　


大本営部司令長官母上殿の長寿、健康を願い（"Mother's Day" も近いことだし）

À ta santé !（ア・タ・サンテ！ = 「あなたの健康に乾杯！」）



“前菜”　

【フランス産ホワイトアスパラガス　京鴨生ハム　トリュフ】


本官小生 チョイス　

兎に角、コレ、つまり、ヨーロッパ・春の味覚　

仏國産・Asperge blanche（アスペルジュ ブランシュ = 白アスパラガス）が、食べたかった！
　

“ローストした白アスパラ” に、“鴨生ハム”、“トリュフ” を効かせた "Sauce Hollandaise"（オランデーズソース）の下には、さらに、"œufs pochés"（ウ・ポシェ（仏） = ポーチドエッグ）が隠されていた

こ、こ、これは．．．

なんとも　

メチャクチャおいしいぢゃないか！


【燻製サーモン　グリーンアスパラ　エストラゴン】


大本営部司令長官母上殿 チョイス　

繊細で薄味、上品なお味で、とってもおいしかったわぁ、とのコト　

“エストラゴン”（"Estragon"（仏） = タラゴン、語源はラテン語・"dracunculus" = 「小さなドラゴン」）は、フランス料理の定番ハーブで、甘い香りとほのかな辛味・苦味が特徴、キク科デアル　


【マグロ　胡麻　アボカド】


上官殿 チョイス

上官殿、マグロもアボガドも大の好物　

故に、迷わず選択

これまた、素材の旨みを良く引き出しており、やはり薄味で、とってもおいしかったわぁ、とのコト　　


“メイン料理”　

【仔羊　ナヴァラン　京かぶ】


上官殿 & 本官小生 チョイス

“ナヴァラン”（"Navarin dracunculus"（仏））は、仏國はローヌ地方の田舎／定番家庭料理（ま、言ってみりゃ、オフクロの味）　マリネした仔羊（もも肉）をトマトブイヨンソースで煮込んだモノ　

京かぶは、エスプーマして盛り付けられていた（左右の、 “とろろ” のようにも見えるヤツ）

料理長のセンスに感服！　


【真鯛　プティポワフランセーズ　トリュフ】


司令長官母上殿 チョイス

ジックリ30分、“スチーム（蒸）した真鯛” の下に　

プティポワ（"Petis pois"（仏） = グリンピース）の　

フランセーズ（"à la Française"（仏） = フランス風）　

"Petis pois frais à la Française" は、伝統的フランス蒸し料理、フランス風と名乗るがごとく、仏國人が大層好むグリンピースを、食す際の代表料理　

エスプーマソースの上には、スライスしたトリュフが贅沢に載っている　

真鯛の上品なおいしさに、トリュフのかをり、最高だわぁ、とのコト　


“デザート”　

【春キャベツ　柑橘　ティラミス】


三人全員の チョイス

一番下の土台、"Galette Bretonne "（ガレット・ブルトンヌ（仏） ≒ ブルターニュ風さくさくサブレ）の上に、“柑橘の "Confiture"（コンフィチュール（仏） ≒ ジャム）、その上に、“春キャベツを練り込んだシャーベット”、そしてそれを覆い隠す “マスカルポーネ” で

ティラミスに　

ソトには、ドライ春キャベツ（乾燥させた葉）をシロップに潜らせた、パリパリで、ほのかに甘い “春キャベツチップス"
　


【黒文字楊枝】


まで、器に載せられるているのも楽しい　


そしてそして　

食事も終わり　

二杯目のティで寛いでいたところ　


スタッフにエスコートされ、ゲストへ巡回挨拶する　

花街・“上七軒” の　　

舞妓はーん


（大本営部司令長官母上殿によると、京・五花街の “春の舞踊公演”、“上七軒” の “北野をどり” で、3月中旬（今年は3月20日）に幕を開け、最初に終わる（今年は4月2日）ので、お昼に出てこられるのよ、たぶん、と）


我らのテーブルに来てくれた　

名を、“ふみ苑（その）” ちゃん、と云ふ　


一瞬、雨の上がっていたテラスに出て　



ご一緒フォトし、


“千社札”

（コレ見ると、"ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts" スポンサードの模様）

を手渡してくれ　


ふ：「舞妓からもろた千社札は、お財布に入れといてもろたら、お金が舞い込むんどすぇー」　

と、カンペキな京舞妓コトバで、洒落た粋なコト、言ってくれる　


本官小生、ちょい、イジワル虫が発動　

本：「ふみ苑ちゃんは、ドチラの出身なの？」

と、標準語アクセントで問うてみる

ふ：「はい、埼玉なんです」

あはは、あかんやん　

標準語で返事しちゃ

ソコは、「へぇ、埼玉なんどす」やん　


ふみ苑ちゃん、言ってしまったアトで、スグ気付き、しまった！

ちゅーよーな悲しそうなカオ　

めちゃカワユす


でも、コレですっかり打ち解け　


そのアト、バレー駐機から、我が愛機を引き取る際　



たまたまエントランスで、また出会ったら　　

ニコニコしながら、腰のあたりの位置で小さくバイバイしてくれた


うーん、ホント、かわいいなぁ

（これまた、大本営部司令長官母上殿によると、京・五花街のウチでも、ムカシから、“上七軒” が、一番、別嬪さんが多いのよ、たぶん、と）

　

大本営部司令長官母上殿 ＆ 上官殿よりの尋問を受け　

カワイソウに、年齢まで吐かされていたようだが　

女性の年齢故、明かすことはできない


本当に、心から愉しく寛ぎ癒された　　　

素晴らしく「贅沢な時間」、"Luxurious time"　

家族とともに共有できた 「上質な時間」、"Quality time"　

充実の一日


かく過ごシタ、本年、2024 WK18 G.W. 、みやこ、京での ひと時　

今回も、作戦任務、無事完了！　

以上

Mission Complete！

これにて、報告ヲワル　

オーバー