Sid Hのブログ一覧

It ended work this year of 2023, yesterday. 　

The super long holidays have begun.

昨日、Year 2023 の仕事納め　

そして本日より始まった　

本官小生の 超大型連休


さう、ボクの冬休み！


一方、百貨店販売隊員たる、我が上官殿　

年末 商戦渦中での激戦 戦闘中　


今週に入ってからは、徐々に疲労の色が見え始め ており　

このままいくと、家中にても内戦勃発　

などという 二次被害を惹起しかねないリスクも顕在化しそう な勢い　


イカン、このままでは！　

なんらかの危機回避行動をとらねば！


いよっし、ココは 本官小生　

非常事態回避のためのリスクコントロール

久しぶりに、お料理作って、ご機嫌伺い しとこ　


といっても、本官小生、ま、ジャンクなものしか作れんし　


昨夕、仕事帰りのその足で、ちょいと立ち寄ったスーパーマーケット　

「広告の品」 として売り出し中　


“若鶏 手羽元” が目に留まる　


コレで、お手軽に作れ、かつウマい 料理

ならびに レシピ　

頭フル回転　


結果、２パック購入　


さて、料理デアル　


以下、“Let it Be”（by The Beatles）のフレーズにのせてドゾー

♪ When I find myself in times of trouble
（本官小生が、（料理選びの）苦難にある時）

"Tori-no-Kami" comes to me　
（鶏の神が現れて）

Speaking words of wisdom,
（知恵あるコトバを授けてくれる）

Let eat Buffalo ♪
（バッファロー（ウィング）にしよう）　


バッファローといっても


　Ⓒ

でもなければ


　Ⓒ

でもなく　

さらに


　Ⓒ（吉本芸人コンビ）　

でもなく　

ましてや



なんかであるわきゃーナイわな


さう、"Buffalo (Chicken) Wing"【バッファロー （チキン）ウィング】 デアル　


　Ⓒ

亜米利加國が誇る、イタリア系アメリカンの ジャンクフード、その一種　


チキンウィング（＝ 鶏手羽元）を 揚げ て

カイエンペパー（≒ レッドペパー、つまり、赤唐辛子粉末）・白ワインビネガー（蒸留酢）・ケチャップ の ソースを絡めた　

辛味と酸味で、パンチの効いた一品


しっかし、そも、何故にバッファローなのか？　


この料理、亜米利加合衆国・紐育州（ニューヨーク州）

加奈陀（カナダ）国境に近い、西部域 Erie County（エリー郡） の

都市、"Baffalo" が発祥　

その故デアル


なお、本場、NYスタイルの "Buffalo (Chicken) Wing" は、上記写真から見て取れるように　

さらにブルーチーズディップをタップリなのでアルが

本官小生、ソコまでやるのは めんどいので、ソレ省略


さぁ、レッツクッキン！　

・材料：チキンウィング（＝ 鶏手羽元）


・調味料、ホカ、一式
　


先ずは

・包丁研ぎの儀


コレ、先日もやったトコであるが、鶏手羽元、下拵えのために切れ味鋭くしとこう


・下拵え 工程　
鶏手羽元は、骨に沿って両舷に、包丁で切り込み


骨が見えるぐらいに開いておく　


・下味付け 工程　
次に、塩コショウで下味をつける


塩はちょい多いかな、ぐらいの塩梅で、シッカリ下味つけとくと、アトで辛酸っぱいソースとベストマッチするゼ、みんナ
（なので、本官小生、追い塩は、“減塩”タイプを使ったゼ）　

揚げるまで、15分程度は、aging（エージング = 寝かせ）しておく


さらに、薄力粉を薄くまぶす


（本場、NYスタイルは、素揚げが基本　
でもアトで、バッファローソースがよく絡むよう、小麦粉の薄衣しとくのが、本官小生流）


・揚げ 工程
揚げについては、常温の油への投入から始めていくのは、本年9月のコンバットリポート ．．．そうだ 【ふりそで】で唐揚げ、作ろう ダイレクトリンク

（写真は、その際の【鶏・ふりそで】揚げ時のモノ）

に詳述した通りでアルので、参照されたい


・バッファローウイング ソース作り


鍋に
①ケチャップ：適当
②白ワインビネガー：適当（ケチャップと同量）
③カイエンペパー（レッドペパー）：お好みで適当（入れ過ぎ注意）
④タバスコ：お好みで適当（入れ過ぎ注意）
⑤バター：一切れ
⑥オリーブオイル：ちょっと

を投入し混ぜて、弱火にかけて、でバターが溶け切り、ちょいトロミが出たら

ソース完成

※1 ③・④は入れ過ぎに、十分注意されたし
ココで辛くし過ぎると軌道修正も後戻りもできない　
食べる前に、「追い唐辛子スパイス」として調整できるし

※2 ③カイエンペパー（Cayenne Pepper）、その定義は、南米・仏領ギアナの首都カイエンヌで開発されたから、とされてる、唐辛子種のコト
因みに、"Porsche Cayenne" 、その名、この唐辛子を由来としてるらしい、たぶん
要は乾燥赤唐辛子を粉末にしたもの（正確にはチガウが、ココでは詳述しない）で、【レッドペパー】とほぼ同義、粗挽きの【一味】でも代用可


・ソース絡め 工程
揚って油切りした チキンウィング（＝ 鶏手羽元）を、ボウルに移し　

ソコへ完成している バッファロー ソース投入　


混ぜ混ぜしてソースをチキンに絡める　


・盛り付け・完成 工程
レタスなぞを敷いた大皿に、盛り付ける



さぁ、いよいよ 実食


うーん、旨いゾ！

うーん、上手く作れたゾ！


辛味と酸味の具合もバッチリ、パンチ効いてるぅ～

コレって、メチャクチャ “泡ジョッキ缶ビール” に合うゾぉ～
（本官小生、ノンアルコールだけど）



今回も、料理所要時間、約 1 時間

手持ち調味料類で、すべて賄えて

さらに

スーパーお手軽・時短料理

んで、とてもウマい！


我が上官殿のご機嫌も上昇に向かう


よって、今回の戦闘結果も、大成功の判定 でアル（ただし、自己採点）


以上、本日も

Mission Complete！

これにて報告ヲワル


なお、本稿が、本年最後の戦闘報告書とナル、と思われる

今年一年、直接お会いした方々、SNS上での交信をさせていただいた方々　

そして、拙稿をモニタリングし、見てくださった方々に

お礼申し上げる

誠にありがとうございました

来る、2024年もよろしくお願いいたします


オーバー　

京・嵯峨 （野）　

そこは、右京　

桂川の北にあって　

小倉山の東　

西には愛宕山麓の南太秦・宇多野に囲まれた地域　


そこにアルのが　

【嵐山・竹林の小径】　　


※ 【野宮神社】を midpoint として、嵐山の小径から【嵯峨野・竹林の小径】 へと繋がっている　


そして、ソコは、地元住人の生活道路でありながら　

趣アル散策路として、日中は、観光客で溢れかえる地域　


故に、愛機フォトシューティング ロケーションとしては、極めてキビシイ

さうでアルが故、京ではナク、ココに 似た景色の東海

【知多市・旭公園】 ダイレクトリンク　&　「2021年 夏の終わり、ベストショットを求めて知多半島へと」 ダイレクトリンク


にて、撮影敢行したのは、今を去ること、二年前の 2021年9月　



12月初旬とは思えない陽気となる、との weather report が出されていた　

本日、2023年12月8日　

イヨッシ　

意を決して、夜明けからのウルトラ早朝アタック してやろう　

"Operation" - "DBFP"（Daybreak Bamboo Forest Path） 発動ス　


愛機、O-Lineへの乗機、マルヨンフタナナ（04：27）


出撃、マルヨンサンマル（04：30）


R1 鈴鹿峠越え　

マトリックスヘッドライトが真っ暗闇を切り裂き、快調ペースでワインディングを愉しみ　　

【栗東IC】 で 【名神高速】 流入　

三区間のみの高速道利用　


【大津SA】 現着は、マルロクマルマル（06：00）


『街の X'mas な装い - その１ at 大津SA』




目的地、【嵐山・竹林の小径】 現着は、マルロクゴーマル（06：50）　


さぁ、状況開始デアル


夜も明けた頃　

鬱蒼とした竹林の小径の中はまだまだ暗い　

　


ようやく明るくなってきた　

そして、まだ人出は殆どない　





マルナナサンマル（07：30）を過ぎると　

電車・バス・TAXIでやって来た観光客も増えてきた　

状況終了、撤収デアル　




向かうは、近くの コーヒーショップ

自家焙煎にこだわる



昭和レトロがイイ雰囲気、【ヤマモト】



モーニングセットは、ハムトーストサンド と トースト の set をチョイス


ハムサンドは、ヤマモトのオトーサン手作り、自家製マヨネーズ が、スクランブルエッグにも、自家製トマトソース が


とっても美味くいただき、まったり休息


ココで

『街の X'mas な装い - その２ at コーヒーショップ・ヤマモト』
　



次

ココまで来たからかには行かねばナラヌ


さらに、スグ近く、【御菓子処・嵯峨嘉】



ココは、観光客が来るような 老舗でもなければ、有名店でもナイ　

支店展開もしてナイし　

基本、地元民のための、街に根差した和菓子屋でアル　


だが、しっかーし！

看板商品・《しそ餅「梅」》

（さっぱりとした自家製漉し餡を道明寺餅（糯米を蒸して乾燥して粗挽きしたものを再度蒸したもの・ツブツブ食感）で包み、梅酢の効いた紫蘇の葉でくるんだ逸品。
紫蘇の酸味と塩味が立ち、漉し餡の優しい甘みが絡む組合わせは絶妙のワザ）

と　

近く 【太秦東映撮影所】 に出入りする 常盤貴子さん　

差し入れされた品として、大絶賛 したとう云ふ 《栗おはぎ》

（自家製漉し餡と蒸した新栗の銀寄を合わせた栗あんで道明寺餅を包んだ、おはぎ逸品。
しっとりした新栗の風味豊かな栗あんと好相性。　栗、道明寺餅 ともにツブツブ食感）


買わねばナラヌ、両方とも、必ずだ　




無事、購入を終えたら　


迷彩顔料（ウソ、化粧品） と コンバットスーツ（ウソ、洋服ワンピース）を買いたい　

という、上官殿のお付き添い


『街の X'mas な装い - その３ at ジェイアール京都伊勢丹』



『街の X'mas な装い - その４ at ジェイアール京都伊勢丹』




京市内での 『街の X'mas な装い』 調査 も 完了！



さ、帰ろ

帰路は、往路を逆に辿る　


おっと、途中で 寄り道　


一般道からアクセス可能な SA・【新名神高速・土山SA】 に立ち寄る　

『街の X'mas な装い - おまけの１ at 土山SA』

（別に、クリスマスツリーではナイが、見事にソレ風に見立てられるぢゃナイか）


ココには

伊勢二見の 『豚まん』 名店・【ウァン】 の支局 アリ　

小腹を満たす　


うーん、すんごくウマい！

大阪名物・【551 HORAI 蓬莱】 よりウマい、と思うゾ、本官小生　


近くには、薄原(すすきはら)






再び帰投の途につくが　


その途中、整備補給基地より　

「Sid大佐殿、次年、2024度カレンダー、ご準備できたのでお立ち寄り請う」

との通信入電（ウソ、電話がかかってきた）　


整備補給基地現着 は、ヒトロクマルマル（16：00）　


カレンダーのホカに

日本で初めてバウムクーヘンを焼き上げた老舗洋菓子店　

独國 「お菓子の王様」・《Juchheim（ユーハイム）》 の缶入り詰合せ　

や

名古屋発 フルーツサンド 専門キッチンカー 【Boss Sand】 ・《フルーツサンド》

ナドを頂戴いたス　


ショールームを見渡すと

『街の X'mas な装い - おまけの２ at 整備補給基地』




今回、おもてなしの お菓子、当整備補給基地所属 女性 Reception 担当隊員 不断のリサーチより選ばれし

近江國のバウムクーヘン屋 【たねや/CLUB HARIE（クラブハリエ）】・《ドライバウム》

のサックサック甘味で疲れを癒し　



本拠基地自宅帰投完了 は、もう日も暮れた ヒトハチマルマル（18：00）　


夕食までのひと時

我が上官殿が淹れてくれた、和紅茶 と

買って来た、《栗おはぎ》 & 《しそ餅》


　
う、うーん、ほんま、もんのすんごくウマい！　


で、ほっこり～



本日も、作戦無事完了！

予想以上に戦果を挙げた、充実の週末休日


以上

Mission Complete！

これにて報告ヲワル

オーバー　

【水沢 もみじ谷】　

水沢地区・宮妻峡、鈴鹿国定公園内　

そこは、四日市の奥座敷、

百人一首 にも詠まれる（by 猿丸太夫）　

紅葉の名所　


紅葉見頃 時期は、例年、十一月下旬から十二月上旬　


今年も、その時期がやって来た　

本官小生が自らに課している、毎年の定点観測任務　

2021年、「おくやまに もみぢふみわけ．．．．」・・ 本歌取り“風” ダイレクトリンク　

2022年、雪冠の候、あかなくにまだきも紅葉の落つるるか ダイレクトリンク　

そして、本年、2023年、水沢の　朝陽受け　燃ゆるもみじに　愛機映ゆ ダイレクトリンク　







夜も明けて間もなく

朝陽を受けて、真赤に燃える紅葉、美しい


本年の定点観測任務、完了 デアル　


次に向かう

朝の喫飯場所 は、スグ近く　

【音の和 café】　



には、開店前


の、一番乗り


音にこだわった店内では、ミュージシャン達による定期的なライブ開催をしているという（音楽教室も併設）



モーニングセットは、『B. ちぎりパンプレート』


スキレットには、連結している四種（プレーン・くるみ・チーズ・チョコ）のアツアツちぎりパン


プライスに対し、ナカナカに、充実の内容 デアル　

そして、なにより 美味かった　　


ゆったりと流れる時間の中、休日の朝食を終えて　

ソトへ出てみると　

我が愛機をセンターにして、駐機場フルの状況　　




さぁ、予定到達時刻、ヒトマルマルマル（10：00）にて

次の目的地

【鈴鹿サーキット・ホスピタリティラウンジ】 突撃 へ向け、再発進　


モチロン、ソコへの突撃には理由がアル


郵便　


に、e-mail に、LINE に、さらには、Instagram にと

我が 整備補給基地 から、あらゆる通信手段を用いてかかる、招集（ウソ．．．じゃない、ご招待とも云ふ）

※ 因みに、「召集」 と 「招集」 は、使われ方やシーンが異なる
「召集」：目上のモノが目下の人を呼び集めるコト　、天皇陛下が国事行為としてスル国会開催のため発する「議員召集」や、旧帝国軍が発した「召集令状」ナド、その用法は極めて限定的デアル
「招集」：立場の上下に関係なく人を招いて集めるコト


閑話休題

【鈴鹿サーキット・ホスピタリティラウンジ】 突撃 は、前回 2020年1月の、鈴鹿サーキット、国際コース ホスピタリティラウンジへ行ってきた ダイレクトリンク （前回のアタック標的は、"BMW M Model"　今回は、"Audi・VW" 連合軍）以来、実に約四年振り、二度目の作戦展開 デアル　


まずは、本年1月の、#1 Joined! SUZUKA CIRCUIT CRUISE organized by JAF ダイレクトリンク でも突破した


【鈴鹿サーキット・モータースポーツゲート】　



へ到達

gatekeeper、つまり “門衛” 女性隊員（美人、でもバイト、たぶん）の誰何に、来意・目的を告げて応え　

問題なくゲート通過、入場に成功　



国際レーシングコース・メインストレート 下のアンダーパス

　

を潜り　


【ピットビル】（2F が、ホスピタリティラウンジ）


から、駐機場へと


降車すると、辺りに響くレーシングマシンのエンジン爆音から　

お、今日はレース開催日か、と、スケジュールボードに目を向ける


果たして本日、《2023 SUZUKA CLUBMAN RACE Round 5》


【ピットビル】 を、2F に昇る



Audi・VW 各軍 Reception desk の、美人受付隊員



Audi軍側で、案内されたテーブルに着座し、コーヒーを頂戴しながら展示車ナゾを眺めていると、顔見知りの Audi軍 美人受付隊員、ニッコリしながらプレゼントの、《four rings印 neck warmer》を、わざわざ我らがテーブルまで渡しに来てくれる
　


会場内をウロウロしてると、これまた以前より顔見知りの、VW軍司令（ウソ、D店長）に捕捉サル

BEV 「《ID.4》 の、プレゼンショーに是非ご参加を」、との依頼を受諾


フォルクスワーゲン グループ ジャパン （株）より派遣されてきていた、プレゼンター隊員


の、パワポスライドと実車での、弁舌滑らかな説明を愉しく聞き終えると


今度は、コチラでも、VW軍 ヤッパ、美人受付隊員が

《VW Type2》


イラストをプリントした、《eco bag》をドゾーと　


Audi・VW 両軍、各司令（ウソ、D店長）と挨拶も済ませたし　

下では、販売担当隊員の、買わせる気マンマンの、"RS3 SB"

（実車は、ミトスブラック）

ゼヒゼヒ、テストドライブ（してください）要請

応諾 し、シバラク近くを走り回らせて もらう

う、ううーん、欲しくなってくるではないか　

しかし、オド、2,000km ちょいのデモアップ、車両本体、927万円か　

高いんだか、RSモデルとしてはお手頃価格なのか、こりゃあ相場研究が必要だナ　

それに、愛機、8S TT O-LINE への思い入れ、深いしナ　

増車も容易ではナイしナ　



ま、それらは置いといて　コレにて

ココでの、現オーナー・Dカスタマとしての任務は完了、解放されたモノと勝手に解釈

それに、今回、Audi軍司令（ウソ、D店長）、サーキットサイドとの交渉により　

ラウンジルームから屋外観客テラス席へ出る許可も得ている、というデキル仕事ぶり


ならアトは、ホスピタリティラウンジそのものを、純粋に愉しませてもらおう！


グランドスタンドの真向かいとなる

“ホスピタリティラウンジ・屋外観客テラス席”



"CS2" カテゴリー（トヨタ4A-G型1.6ℓ搭載のWEST 16Cによるワンメイクレース）




"Super-FJ" カテゴリー（FJ1600後継、2007年よりの新シリーズ　日本独自のフォーミュラレースの入門カテゴリー）




観客ゲートからの入場とはまた違う

サーキット内側からの視界でレースを堪能していたら


もう昼喫飯にも遅い時間


そろそろ切り上げて、ランチに行くか

Audi・VW 両軍、各司令（ウソ、D店長）（と美人受付隊員）に辞去の挨拶して

【鈴鹿サーキット】 をアトにする　


さぁ、ドコ行こう


上官殿リクエストは、「パンケーキ食べたい」だと


なら、近くの南国、Hawaii へ行くか　



上官殿 － お望み通り、プレーンな “パンケーキ”


本官小生 － 久しぶりの “ガーリックシュリンプ”



味覚はモチロン、五感でハワイを感じたら


さ、帰ろ


鈴鹿市の野田から玉垣間が工事中未開通でボトルネックとなっていた

【中勢BP】

つい先日、2023年11月19日、鈴鹿安塚工区開通（つまり全線開通）



本拠基地自宅まで、スイスゥイー、とスムースな流れで

帰投完了！　


本日も、充実の週末休日


以上

Mission Complete！

これにて報告ヲワル

オーバー